Как Вы готовите голубцы?Какое мясо используете и т.п..

простой обычный фарш... но если хотите сделать свой - прокрутите кусок свинины, говядины и можно баранины. Самый вкусный фарш из 3х сортов мяса
лук мелко резанный и рис, соль и специи
кочан пробланшировать 3-5 мин удалив кочерыжку
снимать лист и выкладывать на него фарш, заворачивать
можно каждый голубец обжарить на сковороде и потом томить в кастрюле с добавлением сметаны
но можно жарение исключить
готовится минут40

Я делаю всегда из свинины - самые вкусные получаются.

ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ
Из кочана капусты вырезают кочерыжку и опускают в кипящую воду. По одному снимают целые листья до 10 штук, поддевая черенком ложки, и выкладывают на блюдо подсохнуть. С листьев надо срезать толстые места. Делают мясной фарш с луком и морковью. Лук и морковь обжариваю. Отваривают до полуготовности рис и соединяют его с фаршем.

На листья выкладывают фарш, заворачивают конвертиком и укладывают в глубокую сковороду или кастрюлю сверткой вниз, чтобы не разошлись. Заливают водой на палец. Добавляют специи, солят и полчаса тушат на медленном огне. Когда появится аромат тушеной капусты, добавляют томат и сметану, и тушат часа 2-3. Дают настояться. Чтобы подрумянить можно 20 минут запекать их в духовке при 250°.
Вилок капусты, рис 1 стакан, фарш 1кг, лук 4 шт, морковь 2 шт, томат пюре 2 с. л. сметана 100г

Домашний фарш, можно двух сортов, желательно немного жирный, лук, рис не вареный, специи, соль, можно добавить свежую зелень мелко порезанную. Капусту разделить на листочки, предварительно обварив. И пожалуйста заворачивайте голубцы. Укладываю в котел, можно в кастрюлю с толстым дном. На дно положить пару листочков, на них голубцы, наливаю бульон и пусть кипят. Разрезаю морковь на крупные кусочки и кладу в бульон. Режу много помидоров и кладу в котел. Вариться голубцы должны не менее 40 минут, если они маленькие и час, если большие. Можно на сковороде потушить лук, морковь и помидоры или томат пасту, можно помидоры с собственном соку и добавить в котел вместо порезаных помидоров.

Либо говядину, либо свинину. Мою капусту, удаляю кочерыжку и ложу в кастрюлю с кипятком.. Варю капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться (около 10 минут) . Отделившиеся листья достаю из кипятка.. Далее рис отвариваю, чтобы был рассыпчатый, немного не довариваю. Вообщем можно из мяса через мясорубку сделать фарш, но чтобы не заморачиваться я покупаю фарш, В фарш, добавляю лук, можно мелко нарезанный, можно через мясорубку пропустить! Далее добавить соль, перец, рис, всё перемешать и добавть ложки 3 столовые ложки водички. .У капустного листа срезать толстую жилку (от кочерыжки) , выложить немного фарша, завернуть капустный лист конвертиком. Сделать сколько Вам надо)))))))))))))) И положить получившиеся голубцы в кастрюлю. Потом приготовить соус, на сливочном масле обжарить мелко рубленный лук и потертую на крупной терке морковь, добавить томатную пасту, соль, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, вода ½ ст. Соус довести до кипения)))))))))))). Полученным соусом сверху залить голубцы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 40-50 минут. Зависит конечно всё от размеров голубцов и качества капусты)) )

Или Вы имели ввиду ленивые голубцы????

Если готовлю в остром соусе, использую говядину, а так вырезку свиную, очень нежно и вкусно.

фарш делаю сама, 1:1 говядина и свинина, рис отвариваю до полуготовности, смешиваю, добавляю специи, заворачиваю в капустный лист, в кастрюлю, заливаю бульоном на 1\3 если нет, просто водой, тушу 30 мин, потом добавляю сметану и томатную пасту, чеснок, лаврушку и травы, тушу еще 10-15 мин и даю часок настоятся. Если очень лень, делаю тоже самое только капусту крупно шинкую, смешиваю с фаршкем в сотейник и в духовку, потом сметану и томат-ленивые голубцы получаются

боргарский перец фаршируем и голубцы делаем с заячего мяса. язык можно проглотить

Готовите голубцы по своему рецепту, потом в казанок ложите натертую сырую морковь, нарезанный сырой лук и голубцы. Сверху заливаете сметаной, немного воды, соль, можно кетчуп и в ДУХОВКУ, а не на верхний огонь. И забываете о голубцах на 2 часа. Эти голубцы уходят в улет, даже дети едят капусту, хотя обычно в гостях съедают только начинку. А чтобы с капустой не возится полезный совет из журнала "1000 советов": заморозьте капусту целым кочанчиком в морозильнике, а в тот день когда нужно лепить голубцы-достаньте, разморозится-листья будут мягкие.

хах) я не знаю)
но кажется капусту..., лук, порезаный кусочками... и фарш, вот.. и всё это в герметичнойкастрюле на тихом огне.. . не знаю скок времени

фарш смешанный свинина и говядина, обжаренный репчатый лук и сырой рис

фарш, собственного приготовления (магазинный-вата)
ну лучок по вкусу!

Я в фарш (смешанный) добавляю вареный рис, и уже готовые обжариваю, потом уже подливчик