Подскажите вкусные рецепты приготовления красной рыбки

Семга по быстрому

1) берем половину саломона (семгу по- русски) . моем и режем на куски

параллельно - готовим "топик".
для этого - режем лук полу кольцами, жарим на сковороде до полуготовности. затем - добавляем 2 крупные морковки натертые на большой терке, и жарим еще минут 10-15.

как готово - снимаем с огня, добавляем грам 100-150 тертого сыра и быстро перемешиваем.
полученной массой покрываем рыбу на противне.
вставляем в разогретую духовку на 180 градусов, на 25 минут.

все - вынимаем - объедение ))
подавать горячим!
с белым вином) )

Рыба с белым вином и лимоном
Беpешь любую pыбу, можно филе. Обсушиваешь. Выкладываешь на сковоpодку, свеpху дольку лимона и поливаешь белым вином (солить не надо) , я еще сыплю pазной тpавки, сухой и свежей. Cтавишь на плиту, минут 12-15 паpишь (смотpя по pазмеpу pыбы) под кpышкой.

Рыба, запеченая в духовке с яйцами
рыба (зубатка, форель) , лук (в больших количествах) , яйца, сыр (опробовано с Гаудой и копченым колбасным) , майонез, соль, лаврушка, перец черный горошком, сливочное масло. Рыба обжаривается на сковороде в сливочном масле, затем сверху укладывается лук кольцами, затем все это заливается взбитыми как на омлет яйцами, солится, сверху укладыватся пряности. После того, как омлет практически готов, трется сыр на крупной терке - и наверх, потом все заливается майонезом и ставится в духовку до подрумянивания последнего. Блюдо с выбранными ингредиентами получается очень нежным и готовится очень быстро

Что б засолить рыбку:

На кусок рыбы рамером примерно как продается в магазине нужно примерно 2 ложки соли и 1 сахара. Если любите остренькое, можно еще перчика добавить. Натереть рыбку со всех сторон ( в том чисте и со стороны шкурки) . Завернуть в пакетик вместе с тарелочкой и оставить на сутки =))) На следующий день можно кушать =)))

Вкуснее всего с бутербродом намазанным толстым слоем мягкого масла =))) При желании можно сверху положить дольку лимона =)) бУДЕТ ПИКАНТНАЯ КИСЛИНКА =)))

----

Рыбка в духовке.

Берешь стейк (Я больше всего семгу люблю) , солишь, перчишь, кладешь сверху дольку лимона. Кладешь на решетку и запекаешь при 180градусах =)))

Припустить рыбку и запечь в слоёном тесте с кусочком лимона и укропчиком.

Воду кипящую соль, перец чёрный горошком, белый перец можно и душистый, уксуса чуть чуть, специй по вкусу, остудить воду положить рыбку и в холодильник, на утро можно кушать :)

рыбку засыпать сыром\через терку\ делать и в духовку15 мин и готово

рыбу порезать на дольки по 3-4 см. , как обычно для жарки, посолить, можно обмазать специями для рыбы, обвалять в муке, выложить в сковородку с растительным маслом ( не разогретым) , сверху обсыпать луком, затем тёртой морковкой (чтобы всё покрыло) , смазать майонезом (как крем на торт) , накрыть крышкой и поставить на огонь. Переворачивть не надо, огонь небольшой. Готово мин. через 25-30.Особенно вкусно в холодном виде, получается сочным от количества лука, моркови и майонеза. И стоять у плиты не долго

просто хорошо посолить в стеклянной посуде, на следующий день достаем из тузлука отрезаем кусочек, моем, кушаем.

Аккуратно снять кожу (разрезав по линии брюшка) отделить мякоть от костей. Мякоть перекрутить на мясорубке с добавлением лука, моркови, специй, ну вообщем по вкусу. Полученый фарш заложить в кожу, сформировать в форме рыбы и зашить по брюшку обычной толстой ниткой. На противень и в духовку. Когда рыбка приобретет румянец, её можно время от времени поливать соусом: смешать некоторое кол-во майонеза, томат пасты, приправы для рыбы и кипяченой водички.

Так же можно приготовыть изумительные рыбные котлетки рубленные.
Филе рыбы нарезать кубиками ( прим. 0,5х1,0 см) смешать с нарезаным репчатым луком, тертой морковью, нарезаным укропом и специями по вкусу, добавить несколько ложек майонеза. и муки прям в котлетную массу. Сформировать котлеты и жарить без муки
Приятного аппетита :))