подскажите вкусный рецепт приготовления печени говяжей 700гр. (без майонеза, алергия на него)

пудинг из говяжьей печени с грибами

- говяжья печень - 600г
- масло топленое - 100г
- сушеные белые грибы - 50г
- мука - 1 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- сметана - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо (желток) - 6 шт.
- яйцо (белок) - 4.

Грибы вымыть и поставить варить. Печень порезать на большие куски, положить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку масла, 1 луковицу и подлить немного воды. Тушить печень до тех пор, пока она не побелеет. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с тушеной луковицей, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, 100 г. сметаны, 6 желтков и 4 взбитых белка.

Перемешанную массу сложить в обмазанную маслом и посыпанную сухарями кастрюльку, положив на дно кружок промасленной белой бумаги. Накрыть крышкой и поставить варить на пару на 3/4 часа. С оставшимся маслом растереть муку, щепотку соли, развести 1 1/2 стаканами оставшегося горячего грибного бульона, хорошо проварить до загустения, прибавить сметану.

Готовый пудинг подать нарезанным на порции и политым частью грибного соуса. Остальной соус подать отдельно в соуснике. К пудингу можно подать картофельное пюре.

Печень по-строгановски. Режется тоненькими полосками, и обжаривается с луком и сметаной. Соль, перец, по вкусу

Печень порезать соломкой, обжарить лук, морковь. Затем добавить печень и соленый огурец тертый на терке. Добавить немного воды и потушить. А потом варианты либо сметана либо томат паста. Да и соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Нарезать ломтиками толщиной ок. 1-го см, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон. Гарнир любой, но лучше всего отварная картошка и много жареного лука

пропустить через мясорубку + лук репчатый + 2 лодки муки.... получится такое "тесто " как на оладьи.. . посолить... поперчить и жарить такие оладьи на растительном масле... очень вкусненько

паштет..

тушу с большим кол-вом моркови и лука, чем больше моркови, тем вкуснее.

сначала обязательно снимите пленку!! !
порезать на кусочки толщиной 5-7 мм, слегка отбить.
делаем легкий кляр: 1 яйцо, 2 чайной ложки муки, соль, перчик - все перемешать.
печночку в кляр и жарить с двух сторон. но не пережарьте, а то жесткая будет. можно отдельно поджарить лук и потом выложить на готовую печень. все посыпать укропом. приятного апетита!

очень просто, - тушить печенку в сливках.

Печень перекручиваете на мясорубке, 2-3 головки репечатого лука тоже на мясорубке, специи и соль по вкусу, 2-3 яйца, немного муки (можно немного молока или немного отварного риса) все перемешиваете и жарите как оладушки. На раскаленную сковороду выкладываете столовой ложкой. Быстро и вкусно. К любому гарниру или как отдельное блюдо можно со сметаной.