Какие вы знаете Рецепты приготовления красной рыбки? Стейки

Запекать

стейки - на пАру, или пожарить в панировке или в кляре. Что там мудрить-то)) А вот филе красной рыбки - это совсем другой вопрос, и запечь, и засолить, - пальчики оближешь))

на дно посудки для духовки настелить кольца экологиского лука.. на кружочки морковки тоже из серии экол.. на них положить кусочки красивой рыбки и сверху кружочки помидор.. и запечь в духовке ..подавать с чем бог послал..

Смотря о какой "красной" рыбе вы говорите. Если это в смысле... рыба с мясом красного цвета - лосось запеченный по-русски (с картошкой, луком и сыром)
Если в историческом смысле (где "красная" - это рыба, которая шла на стол царю) то - русский осетр запеченный целиком. Без наворотов.

Стейки - по мне - извращение. Только на гриле если. Или морковью с луком переложить, и потушить под крышкой с водичкой чуть чуть
В духовке я филеровать предпочитаю целую, что бы без костей запекать

Если семга-форель-лосось - рука не подымется делать с ними тепловую обработку, только с/с. А если кета-кижуч-горбуша, то диетически: в фольгу, обмазать растительным маслом, слегка посолить, поперчить белым перцем, кружок лимона, и в духовку минут на 20.

Страшно вредно: жарим лук до прозрачного состояния, кладем два стейка форели, чуть жарим, переворачиваем, кладем сверху кружочки помидоров (полностью покрываем), заливаем майонезом (можно не полностью, а полосочки), под крышку и до готовности. Просто калорийный удар из-за угла в печень, но вкусно страшно. :)))

Я солю.

Красная "красная" рыба или Парти-йная Роза
povarenok.ru
Укроп, семга, сахар, свекла, соль
Во-первых, поясню название: - дело в том, что мариновала я сeмгу и, заметьте! без выкрутасов! а строго по норвежскому рецепту (по...

А что, все остальные кулинарные сайты уже отменили? Или надеетесь, что уж тут то и вывалится какой то особливый рецепт??

В пароварку без всего. И готово!

Заморозить, смешать перец с солью, достать из морозилки, нарезать тонкими ломтиками, помогать и КАЙФ