Всем привет! подскажие как приготовить налима?

Налим жареный

500г налима, 1 '/2 ст. ложки муки, 60г растительного масла (или топленого) , петрушка, перец черный молотый, соль. Порционные куски рыбы, нарезанные с кожей и костями, или филе без кожи и костей посыпать солью, перцем, залакировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовую рыбу подать политой маслом с жареным картофелем, рассыпчатой гречневой или другой кашей, заправленной маслом. В гречневую кашу можно добавить крутое рубленое яйцо. Так же можно приготовить треску, сазана, судака, щуку, карася, сома.

1, 2 налима, 2 ложки муки, 2 ложки масла растительного, 0,5 килограмма грибов сушеных, 2 луковицы, 50 граммов масла сливочного, 6 штук картофелин, 1 соленый огурец, соль, перец, зелень, 1 стакан белого десертного вина и 1 стакан бульона рыбного.

Налима необходимо тщательно вымыть, выпотрошить и снять с него кожу. Отделить мясо от костей, получившееся филе разрезать на небольшие куски, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до появления хрустящей корочки. Далее необходимо выложить на противень половину лука, порезанного крупными кольцами, далее выложить слой обжаренного филе и снова посыпать его луком, предварительно перемешанным с грибами и нарезанным мелко огурцом.

Все это необходимо залить вином, маслом и посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Тушить данное блюдо необходимо до полной готовности.
Подается налим на большом блюде в окружении грибов, зелени и отварного картофеля, заправленного сливочным маслом.

Заливное сделать! Очень вкусно!