подскажите, чего бы приготовить такого мясного в духовке)

Запеканка картофельная.
Картофель отварить, добавить 50-100 гр. сливочного масла, соль и обжаренный до золотистого цвета лук, растолочь (молоко не добавлять!) . Поджарить на сковороде фарш с луком и зеленью (какой нравится, свиноговяжий, куриный, я люблю индюшиный) . Форму для запекания смазать маслом (лучше сливочным) , и слоями выкладывать начинку: толченый картофель, фарш, опять картофель, фарш… Лучше, чтобы последний слой был картофель. Смазать все сверху майонезом и поставить в духовку примерно на 25-30 мин.
Кстати, по желанию можно сверху выложить нарезанные кружками помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Мясо по французски

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо) .
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут) .
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.

Нарезать свинину кусками 0.8 см отбить немного (в идеале на косточке) , посолить, поперчить, натереть приправами (можно смешать черный перец с давленным чесноком и солью) только не переборщить. Нарезать лук кольцами. форму смазать раст. маслом На ребро положить кусок мяса, посыпать луком, прислонить след. кусок, снова лук. и т. . Затем закрыть верх формы фольгой (мона тестом) и в духовку. Подать с пюре или отварным картофелем, посыпать зеленью. Мясо получается сочным и вкусным.

мне "мясо по-французски" нравится очень.

отбейте куски говядины, посолите поперчите, разложите на смазанный маслом противень нарежте очищенный картофель кружочками, разложите на мясо, так что бы покрыло всё, свеху полейте майонезом, натрите твёрдым сыром и в духовку

Возьмите кусок мяса сделайте проколы ножом и в проколы втолкните кусочки яблок, натрите мясо солью и перцем, положите в форму, а вокруг мяса положите очищеный картофель. Накройте форму фольгой и запеките в духовке, до готовности.