Подскажите как вкусно приготовить уточку, Желательно в духовке?

Я делаю так: Мариную с вечера, т. е. - натираю специями, перец, базилик, орегано, имбирь. соль и натираю горчицей - ночь сия тушка проводит в х-ке, затем беру пищевую фольгу в два слоя. нарезаю зеленое желательно яблоко кружочками выкладываю на фольгу, сверху уточку, промазываю тушку соевым соусом и закутываю в фольгу, духовка на 205 гр. разогрета ставлю на 40 мин. вообще зависит от веса тушки, вынимаю, разворачиваю фольгу и в развернутом виде еще минут 20-25 томится пока корочка не образуется... ММММ.. . Приятного аппетита!

...замариновать на 3 часа-посолить и поперчить.... потом дать ей немного обсохнуть и намазать горчицей.... желательно посадить её на банку с водой-воды не больше половины... в духовку при 220градусов поместить на 20 минут а потом убавить до 160 и жарить ещё 40...чуть не забыла-если банка стеклянная то сажать надо в холодную духовку...

супе-пупер рецепт, проверенный!!!! утку хорошо солим, перчим, укладываем в глубокий поддон, на дно выливаем банку пива, плотно накрываем фольгой и в духовку часа на 2, потом снять фольгу и дожаривать так, каждые минут 10 поливать соусом с поддона - еще часик. ну ооочень вкусно)))

Если есть возможность приготовить её на костре, то нужно удалить внутренности, внутри обмазать утку солью. Сверху обмазать её шаром глины (прямо перья) и выпекать между двумя камнями в углях костра. Через час- полтора уточка готова. Перья отстанут от тушки прямо с глиной. Очень сочное и вкуснейшее мясо.

Если уточка уже почищенная, то можно приготовить её с КИСЛЯМИ яблоками. Дикая утка имеет специфический болотный вкус и запах, а яблоки его немного уберут и придадут пикантную кислинку

Обсыпьте её солью, перцем, обмажьте горчицей из баночки (1-2 столовые ложки) и майонезом. Внутри тоже. Положите на несколько часов впитываться.
На смазанный подсолнечным маслом противень положите птицу, обмотайте кончики крылышек и лапок фольгой, чтобы не пригорели и нафаршируйте её дольками несладких яблок

Выпекайте 1,30 часа, обязательно время от времени поливая вытекающим из него соком.
Чтобы проверить, готова птичка или нет, нужно проткнуть её самые толстые места кончиком ножа. Если из проколов не вытекает кровянистая жидкость, значит готова

Если утка старая, то сколько её не готовьте, всё равно будет жилистая.

у уточки мясо жестковатое, но вкусное. поэтому, ее нужно готовить долго часа 3. можно, конечно, предварительно ее замариновать, а потом начинить. очень вкусно с капусточкой.

УТОЧКА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты, которые понадобятся.
Утка: 1,5-2 килограмма.
Соль и перец добавляем по вкусу.
Полголовки чеснока.
100 грамм классического майонеза.

Инструкция по приготовлению утки в духовке:
◊ Для начала утку требуется тщательно промыть.
◊ Отделяем ножку с бедренной частью, срезаем крылышки. Далее разделяем грудинку от спинки и делим её на две равные части.
◊ промываем полученные кусочки и оставляем немного, чтобы вода успела стечь.

Чтобы у печеной утки вкус был изумительным, готовим специальную консистенцию, которой смажем её.
Рецепт смазки для утки: чеснок продавливаем через чесночницу, потом смешиваем с майонезем, а соль и перец добавляем по вкусу.

◊ полученной смесью смазываем все нарезанные кусочки нашем утки.
◊ после этого кусочки аккуратно раскладываем на большой противень.
◊ покрываем кусочки на противне фальгой.
◊ запекать утку в духовке надо около 55-60 минут при температуре около 200 градусов по цельсию.
◊ потом снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут до покраснения/зарумянивания кусочков.
◊ кусочки можете украсить гарниром и подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !