Как вкусно приготовить утку? Желательно не в духовке.

Ну засунь ее в казан с яблоками (кислыми), черносливом, приправами и забудь на плите часа на два!

С капустой или черносливом и яблоками. Но с кислой капустой классика. Начинку в утку, утку в пакет для запекания и на пару часов в духовку. Мин за 15 до готовности раскрыть пакет, чтобы утка зарумянилась.

разрубите на куски. Можно снять кожу- под кожей и в коже весь жир. И пожарить на сковороде порциоными кусками. Хороши утиные грудки под клюквенным или брусничным соусом. А с вшневым соусом... за уши не оттянешь http://eda.ru/recipelist/main_course/ingredienty/14476

Даю свой рецепт. Мне нравится очень. И всем, кто готовил
http://lio na-stro.blogspot.ru/2014/03/blog-post_17.html

В гусятнице можно делать не в духовке.

Потушить в гусятнице с яблоками.

Разрезать вдоль утку и обе отварить, косточки отделить, натереть чесноком, перчиком, подсолить, свернуть рулетом, перевязать ниткой и остудить и будет отличный утиный рулет)))

суп свари или потуши, засоли на зиму порциями...))

Наливает в кастрюлю воду так, чтоб утку покрыла вода ( можно больше) чтоб утка была развареная. Берём кислую капусту и выжимаем чуть сок. И кидаем её в кастрюлю к утке. Можно добавить к утки когда она ещё варится картошки. На веше усмотрения. Зелень, перчик.

1 шт. утка

1/2 стакан пиво – 2

2 лук репчатый – головки

корень имбиря молотый по вкусу

перец черный молотый, соль по вкусу

Утку залейте холодной водой так, чтобы она полностью ее покрыла. Доведите воду до кипения, снимите пену, добавьте лук, нарезанный соломкой, соль, перец, имбирь и варите на медленном огне до готовности. Готовую утку выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками, залейте пивом и прогревайте 15-20 минут.

При подаче выложите утку на блюдо, полейте образовавшимся соусом, посыпьте рубленой зеленью.

Гарнируйте овощным рагу.

если домашняя только тушить с капустой... из духовки она выйдет - кожа - кости - и 2 литра жира... а вот индоутку.. хоть в духовку... хоть тушить с капустой... хоть в сметане с картохой..