Утка есть, яблок нет... Как еще вкусно приготовить утку?

Утка с лапшой и грибами.
утка средних размеров,
лапша домашняя 200 г,
грибы сушеные 5-6,
масло сливочное 50 г,
яйцо 2,
мука 1 столовая ложка,
сметана 1 стакан,
морковь 1,
петрушка 1 корень,
соль,
перец молотый по вкусу.
Сварить в соленой воде лапшу и откинуть ее на дуршлаг. Грибы
залить водой (2 стакана) и отварить (отвар не выливать) . Вареные
грибы мелко нарубить, отложить для соуса 2 столовые ложки
грибов, а остальные смешать с лапшой, яйцами, сливочным
маслом, солью, перцем. Подготовленную утку нафаршировать
лапшой с грибами и зашить. Уложить утку в кастрюлю, влить
грибной отвар, добавить измельченные коренья петрушки и
моркови и тушить до готовности утки.
Приготовить соус: в сковороду с мучной пассеровкой влить грибной
отвар, оставшийся от тушения утки, размешать его, добавить 2-3
столовые ложки нашинкованных грибов, сметану, довести до
кипения. Готовую утку освободить от ниток и фарша, уложить на
блюдо, вокруг разместить фарш и все полить соусом.

апельсины вполне заменят яблоки . можно и вообще не использовать фрукты . утка и сама по себе вкусна. можно смешать по пол стакана сою мед и красное вино и замочить утку на ноч. а потом спеч ее в этом маринаде, периодически поливая ее и переворачивая

Вместо яблок советую добавить дольки апельсина, очень вкусно и сочно получается.

Обжарить, а потом потушить с овощами.

с гречкой.. а еще утка кислую капусту уважает.. очень вкусно)

с капустой!

Утка- очень тяжелый продукт. Жирная. Если жир вытопится, утка станет тощей. С капустой кислой надо готовить.

ой я делала очень вкусно"Утка в мёде" Варила 3 часа в обычном пиве (можно в минеральной воде) просто в пиве мясо такое нежное становится, потом после варки выложила на противень с фольгой (по перчила, по солила) и лбмазываете кусоки или целую утку специальным соусом (3 ложки жидкого мёда и 3 ложки соего соуса) запекала 1,5 часа!! Потом достала и сверху .ещё раз помазала этим соусом, на блюдо и украсила, очень красиво, не обычно и вкусно!!!

запечь в духовке а потом на большое блюдо и по краям выложить рис