как делать подливку для тефтелей?

Необходимые продукты:
фарш свиной - 500 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
яичный белок - 1 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
водка - 2 ч. ложки
крахмал картофельный - 4 ст. ложки
имбирь молотый - 1 щепотка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Фарш посолите, поперчите, смешайте с частью рубленого лука, имбирем, водкой, яичным белком и 2 столовыми ложками крахмала, разведенного небольшим количеством холодной воды.
Из полученной массы сформуйте тефтели и обжарьте их на части масла.

Оставшийся лук вместе с рубленым чесноком обжарьте на масле, добавьте немного воды, посолите, доведите смесь до кипения. Затем влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал и вновь доведите смесь до кипения.

При подаче тефтели полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью.

обжарьте лук, морковь, потом влить томат или пасту томатн. специи и соус готов

Сметану или сливки или томатную пасту смешать с водой, немного муки, приправы, зелень, можно чеснок. Размешать, залить тефтели и потушить.

Я беру пакет магги для жульена плюс стакан молока, сметана и немного майонеза. Все перемешивается до однородной массы и в ней готовятся тефтели.

Но могу посоветовать рецепт и другой: на постном масле обжарить много лука. Поджарится лук - бросаем к нему тертую морковь, болгарский перец и еще жарим. В конце бросаем очищенные и нарезанные помидоры. Соус по вкусу солим, кладем немного сахара и тушим до однородной массы. Сверху готовый соус посыпаем укропом или можно зелёным луком

В мясной бульон засыпать муки, постоянно помешивая, чтобы не было комков, подсолить, ждать загустения.