Есть кусочек фарша и отваренного риса! Хотелось бы приготовить тефтели с подливкой? А вот как готовить, не подскажите?

Смешать фарш с рисом, добавить лук, соль, перец. Если фарша слишком мало, а риса многовато, то добавить сырое яйцо. Потом можно обжарить тефтели на сковороде слегка со всех сторон до легкой корочки, потом заложить в кипящую воду, а можно сразу заложить в кипящую воду подсоленную и приготовить соус с обжаренным луком и томатной пастой, добавить в посуду с тефтелями, пусть покипит на слабом огоньке 20-30 минут. Специи по желанию.
На гарнир лучше бы гречневую кашу или вермишель, или пюрешку, но можно и перловую.

Тефтели с чесночной подливкой

Необходимые продукты:
фарш свиной - 500 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
яичный белок - 1 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
водка - 2 ч. ложки
крахмал картофельный - 4 ст. ложки
имбирь молотый - 1 щепотка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Фарш посолите, поперчите, смешайте с частью рубленого лука, имбирем, водкой, яичным белком и 2 столовыми ложками крахмала, разведенного небольшим количеством холодной воды.
Из полученной массы сформуйте тефтели и обжарьте их на части масла.

Оставшийся лук вместе с рубленым чесноком обжарьте на масле, добавьте немного воды, посолите, доведите смесь до кипения. Затем влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал и вновь доведите смесь до кипения.

При подаче тефтели полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью.

Яичко сырое и лук жаренный добавить к фаршу и смешать с рисом. Посолить, поперчить. Сформировать тефтели о отварить, или в пароварке. Подливку делаю так: лук пожарю с морковкой на сливочном масле (или пополам сливочное и подсолнечное. Закипятить воду, туда томат-пасту и зажаренный лук с морковкой. Но это рецепт из личного опыта. В подливку я еще ложку Вегеты добавляю. Перловка, если не на молоке, подойдет.

Все рецепты хороши, что вам написали, только я еще добавляю в подливку сметану. Очень вкусно!!!! А тефтели мы едим без гарнира.

подливку можно еще так сделать: поджарить лук и морковку на сливочном масле, а потом добавить помидорчик, предварительно очищеный от кожицы и немного болгарского печика. протушить, подсолить и залить тефтельки. и потом все вместе протушить. прятного аппетита!