Если гречневую крупу замачивать на ночь, из неё не уйдут полезные микроэлементы, железо например?

Гречку заливают на ночь кипятком или кефиром, потом на тощак едят, без всякой варки!! !
Отличный ершик для кишечника!!!! Убирает шлаки)
При этом полезные вещ-ва остаются в крупе) )
Если в течении 10-14 дней завтракать таким продуктом, то минус пять килограмм обеспеченно)) )
А если еще и на ужин, то будет отличный вариант) ) Мы с подругами весной на этой диете сидим))

Если промыли и оставите в чистой воде, которую сливать уже перед варкой не будете,
то ничего не случится.
Только вкусной и рассыпчатой каша не получится уже.
Так, кашное пюре :)
Она же быстро варится, не мучайтесь :)

Гречку даже промывть не рекомендуется! легкая обжарка на сухой прогретой сковороде, и в кипящую воду)

Замачивать на нужно. Нужно запаривать, что б все микроэлементы сохранились. Гречку залить кипящей водой, накрыть крышкой и завернуть в полотенце. Дать настояться до утра =))) Утром можно кушать =))) При желании можно немного разогреть =)

Так и надо делать. Только не замачивать, а варить так. У меня свекровь доводит до кипения, выключает, закрывает крышкой и укутывает. А утром абсолютно полезная, со всеми витаминами каша. Она томится. Принцип русской печи.

Зачем такие трудности? Перед варкой промыть в нескольких водах и варить. Это ведь не горох и не бобовые.

Она впитает в себя воду.

главное- зачем? сварите и ешьте сразу

Если замачиваешь, то варишь, т. е. подвергаешь воздействию высокой температуры намного меньше времени, значит полезных веществ сохраняется гораздо больше. Вывод-лучше перед варкой замачивать)))

что за чушь тут все написали. Гречку, как раз, чтобы сохранились все полезные вещества не варят вообще, а хорошо её промыв заливают кипятком (неплохо в термосе, но можно и просто в плотной кастрюле) на ночь. Это в любых диетах и статьях о здоровом питании подробно oписанно.

Я бы на твоём месте Химию отучил -

Конечно !

За ночь все железо поржавеет!!!!

а это зачем вам? замачивать её? на всю ночь