Вторые блюда
меня мучает вопрос, если гречневую крупу обжарить, на сухой сковороде перед варкой, каша будет вкусней??
Надюшечка Селиверстова
1 605
после обжарки немного вкуснее, считаю. как бы лучше раскрывается зерно, каша получается воздушная, рассыпчатая. Вообще сейчас стала варить с большим количеством воды, чтобы немного "размазня" была, так вкуснее.
Пробовала... уверяю что разницы не почувствовала! (((тут важнее соотношение вода-крупа, а не предварительная обжарка! (
Елена Красноперова
93 311
да, причем обжаривать помешивая до появления запаха.
Татьяна Шумилина
95 464
Александра Жабенко
Запаха гари и дыма? ))))))шучу- шучу) надо попробовать, я и не слышала о таком
Я обжариваю. Каша и вправду вкуснее.
Назигуль Токтарова
82 208
обжаривать-это лишнее, она уже обжарена. Но если прогреть с маслом, а потом залить водой-то получается более рассыпчатая и вкус лучше
Диана
58 316
Да! Она будет рассыпчатой и более ароматной. Только так всегда и делаю.
Жанна Турубарова
85 463
ядрица - уже обжареная и не требует дополнительного прокаливания
Наталья Колиогло
83 947
Это смотря какая крупа. Если она светлая, да еще и с зеленцой - ее не только можно, но и нужно дополнительно обжарить-подсушить - будет вкусно хоть в каше. хоть в супе. Но есть гречка уже полностью готовая - темно-коричневая, зерно в зерно (обычно она и недешевая) Вот эту крупу дополнительно жарить - только портить.
Вера Георгиевна
56 640
Не заморачиваюсь, не жарю, оно быстрее.
Вкуснее, можно прокалить сразу в кастрюле, заливать кипятком.
Резеда Сабирова
15 563
вот присоединяюсь к мнению что после поджарки крупы разница не заметна. Крупу варю в большом количестве воды крупу помещаю в синтетический кулек после остывания достаю и отцеживаю воду положив на сито. Такая кашка получается не сухая мне так больше нравится. Опыт перенял когда купил кашу в пакетиках для варки.
Алёна Немчинова
5 962
Да можно она ароматнее будет
Мария Курило
5 567
по мне, так она будет точно вреднее ((витамин в крупе после еще и жарки почти не останется
Сабина
все, что пропадает при тепловой обработке, все равно пропадет при варке. Остальное- останется в любом случае
Екатерина Шляхтина
Витамин в крупе, которую обжаривают еще на производстве? Это что-то новенькое...
Галина Ходак(Федорова)
вообще-то на прилавках не только обжаренную можно найти;)
да, если вы отвариваете под крышкой - все ок а если еще и обжариваете - сами подумайте! можно и замачивать на ночь - тогда варка по минимальному времени
Кстати, нечего Вам свой негативный настрой втюхивать мне не по теме, всем здоровья без вредности)
да, если вы отвариваете под крышкой - все ок а если еще и обжариваете - сами подумайте! можно и замачивать на ночь - тогда варка по минимальному времени
Кстати, нечего Вам свой негативный настрой втюхивать мне не по теме, всем здоровья без вредности)
Похожие вопросы
- Полезно ли варить каши из двух круп пополам Гречка геркулес или рис геркулес или пшено геркулес. Каши получаются вкусные
- Если гречневую крупу замачивать на ночь, из неё не уйдут полезные микроэлементы, железо например?
- Как правильно варить гречневую крупу для гарнира?
- Как варить гречневую крупу
- Что если мне потушить с мясом не гречневую крупу а пшеничную, вкусно будет? Я ни разу не пробовала пшеничную...
- Вы гречневую крупу перебираете или нет?
- Гречневую крупу я сначала варю на воде минут 10, потом добавляю 150 грамма молока и еще варю 5 минут. Это правильно?
- Как приготовить на гарнир к мясу рис? Чтобы был рассыпчатый, не кашей и вкусный.
- Как вкусно приготовить из куриного филе котлеты и сделать гарнир из перловой крупы, чтобы это было вкусно, а не каша?
- Какие блюда еще можно приготовить из перловой крупы, знаю только уху с перловкой и кашу? Спасибо!