что приготовить любимому мужчине на ужин из картошки

Картофель Метрдотель

(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Картофель сырой очистить, нарезать тоненькими кружочками, обланжирить в воде, а потом сварить в молоке или сливках, положив соли по вкусу; варить, накрыв крышкой. Когда готов, положить масло, смятое с мукой, размешать, прогреть и подавать. Подается к различным жарким блюдам.

Примечание: Обланжирить картофель – это значит, что его надо сварить до половины готовности. Когда варите картофель в молоке или сливках, то вливать последние так чтобы картофель был весь покрыт. При приготовлении этого картофеля, если употребите молока или сливок 250 мл, то взять масла 50 г и 2 чайных ложки муки.

Картофельные равиоли с кровяными сосисками

(Представила Рамона Фрейкса на конкурс гурманов 2008 Сингапур)

Состав равиоли -
20 г растительное масло
250 г картофель тонко нарезанный и замоченный на ночь
100 г кровяная колбаса вареная
15 г нарезанный зеленый лук, для гарнирования

Состав соуса из телятины -
10 мл бальзамический уксус
50 мл говяжий бульон
10 г сливочное масло

Разогрейте масло в кастрюле до тех пор, пока не начнет дымиться, и быстро припустите картофель в горячем масле. Слепите из картофеля равиоли, положив кусочки колбасы в центр. Выпекать в духовке при 200° до золотисто-коричневого цвета и хруста. Смешайте компоненты соуса в кастрюле и кипятите на слабом огне, пока соус не упарится.

Картофель, запеченный с молоком и сыром.

Состав:
1кг картофеля, 2 яйца, 4 стакана молока, 100г тертого сыра, 2 дольки чеснока, 5-г сливочного масла, соль, перец - по вкусу, зелень.

Приготовление:
В очищенный, нарезанный тонкими кружочками и отваренный до полуготовности картофель положить соль, перец, половину порции тертого сыра, перемешать, добавить яйцо. Вылить молоко и еще раз перемешать.
Керамическую посуду натереть чесноком, смазать маслом, выложить в нее картофель, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть растопленым сливочным маслом и тушить в хорошо разогретой духовке до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сверху образуется румяная корочка. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Картофель, запеченный с мясом.

Состав:
5 крупных картофелин (или 200-300г) , 0,5 кг мяса, 50г сала, 1 луковица, 1 яйцо, соль, 2 ст. л сливочного масла, приправы по вкусу.

Приготовление:
Мясо, сало, лук прокрутить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить (приправить) , перемешать. Вбить яйцо, хорошенько вымесить.
Картофель хорошо помыть, не очищая разрезать поперек пополам. В каждой половинке вырезать углубления (толщина стенок не более 1 см) .
Половинки наполнить фаршем, соединить. Каждую картофелину завернуть в фольгу.
Запекать в нагретой до 220градусов духовке 25 минут, затем снизить температутру до 180 и запекать еще 20 минут.
Картофель смазать сливочным маслом, посолить, посыпать укропом.

РЕЦЕПТ. КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

котрошку в мудях

мне нравится фаршированый картофель. для этого в чищеном картофиле делаеться отверстие почти сквазное специальным буравчиком. в это отверстие набиваеться мясной фарш с перчиком и всеми делами. потом картошку укладывают в скавародку глубокую заливают побольше растительного масла и жарят на большом огне примерно минут 40.потом берут немного кипяченой воды разводят в ней соль по вкусу и заливают картофель. после выпаривания воды картоха гатова. в место воды можно бульен а в место соли кубики галина бланка.

Картошка-гармошка

Картофель
Бекон
Сметана
Соль
Перец
Зелень

Сырой картофель почистить, сверху сделать надрезы.
В надрезы вставить тонко порезанный бекон.
Картофель немного посолить, поперчить, слегка смазать сметаной, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля) .
Фольгу развернуть и готовый картофель посыпать зеленью.

я недавно делала картофель фри. Нарезала сырой карт на полоски, залила масло на сковороду, и не большими порциями выкладывала, когда обжаривались, вытаскивала и ложила lheuje. порцию. Потом сделала соус (майонез смешала с кетчупом) в соус макали картошку-получилось вкусно .

Здравствуйте, можно сделать пюре, допустим с бифштексом или жаренным мясом, а на пюре кетчупом сердечко нарисовать (раз любимый мужчина) все это украсить зеленью и своим вниманием. Счастья вам =)

пюре или тушеную картошку, запеканку, печеную картошку,
А лучше вареную, с лучком, зеленью и селедкой!

дранички))

Домашнее жаркое из говядины.
Для приготовления пяти порций жаркого понадобится:

- 500 грамм говядины без костей
- Одна большая луковица
- Одна средняя морковь
- ½ литра сухого белого вина
- горький стручковый перец по вкусу
- 6-10 средних картофелин
- лавровый лист, кориандр, кукурма
- соль
- 2-3 зубчика чеснока
- половина пучка петрушки
- растительное масло для жарки

Способ приготовления жаркого из говядины:

- Говядину нарезать пластинами поперек волокон и замариновать в вине вместе с луком, нарезанным кольцами, по вкусу в маринад можно добавить немного горького стручкового перца (мариновать можно час – два при комнатной температуре, но лучше оставить на ночь в холодильнике) .
- Лук достать из маринада. Разрезать кольца лука пополам и обжарить до полупрозрачности на растительном масле в глубокой сковороде.
- Морковь потереть на крупной терке и обжарить вместе с луком.
- Мясо достать из маринада. Немного отжать руками. Нарезать соломкой и обжарить вместе с луком и морковью 2-5 минут.
- Залить жаркое оставшимся маринадом и потушить минут 10-15, добавив лавровый лист, соль, кориандр и кукурму.
- Картофель очистить и порезать средними кусочками. Положить картофель в жаркое, долить воды так, чтобы картошка была полностью покрыта водой и тушить все на небольшом огне минут 10-15.
- За 2-3 минуты до готовности добавить в жаркое мелко нарезанную зелень и чеснок.

Приятного Вам аппетита.

Картошку "по-французски" . На противень выложить слой отбитых кусочков свинины, посолить. , поперчить, затем слой лука, нарезанного кольцами ( 3-4 средних луковицы) , затем 3-4 слоя картофеля, нарезанного кружочками ( тоже подсолить и поперчить) сверху слой майонеза. И на 1час 20 ( или 30) мин. в духовку при т-ре прим. 220-250 град. Духовку разогреть заранее. Мясо лучьше сразу приготовить, а потом взяться за чистку картошки. Вместо свинины можно использовать куринные окорочка. Обрезатьс них мясо, а косточки оставить на суп. Блюдо ОБАЛДЕННОЕ!!!

Литовские блины "Жемайчю".

http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st00960.htm

вареники картошкавые

пожарь ему драников!

Все равно какая будет кортошечка, главное чтобы пивко было холодное, а рыбка соленая....

дранники!