что приготовить мужу на 14 февраля, мясное блюдо желательно, плиз!?

Выбирай
МЯСНЫЕ БЛЮДА

1.Рулет "Сюрприз"
Свинины 1.5 кг
яблоко-1
Лук порей 100гр.
Свинину замариновать на сутки (у меня соевый соус"нежный",лим сок, соль, перец) .
Яблоко почистить, порезать кубиками, лук порей порезать произвольно-всё обжарить на слив. масле. Начинку выложить на мясо, свернуть в рулет и в форму для запекания. Накрыть фольгой. Запекать при 200гр-60мин, снять фольгу и при 180гр-40мин.

2.КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.

Куриные грудки натереть солью и перцем, измельченным и раздавленным чесноком.
На дно формы налить немного воды, раст. масла. Грудки выложить в форму и запечь в духовке.
Можно просто пожарить на сковороде, но так они получаются гораздо суше.

Грибной соус.
Замороженные порезанные шампиньоны выложить на разогретую сковороду, выделится много жидкости, потушить в ней грибы минут 5,
затем образовавшийся грибной бульон слить в ковшик.
К грибам добавить раст. масло и репчатый измельченный лук, пожарить до готовности.
Затем добавить несколько столовых ложек сметаны и грибной бульон.
В чашке развести, до жидкого состояния, немного муки холодным молоком и тонкой струйкой влить в соус,
посолить, поперчить, дать закипеть, добавить измельченный укроп.
В сковороду с соусом положить готовые куриные грудки (грудки можно надрезать веером, но не до конца) ,
накрыть крышкой и всё прогреть до закипания. Снять с огня

3.СВИНИНА-ГАРМОШКА-этим точно удивите)) )
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

4.Куриная грудка, снимаем шкурку, вырезаем филе, маринуем часа четыре в майонезе со специями (кому какие нравятся) Затем хорошенько отбиваем, выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик. А теперь снова натягиваем шкурку, она спасёт от высыхания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Начинка: обжаренные с луком и морковкой грибы, посыпанные тёртым сыром.

Свинина с сыром по-бургундски.
500г мякоти свинины, 50г твёрдого сыра, 2 ст. ложки толчёных грецких орехов, 10 маслин, 2 ст. ложки сливок, перец, соль.
Для панировки: 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сливок.
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решёткой или мелко нарубить. Добавить сливки, соль, перец и хорошо вымешать фарш. Маслины нарубить. Сыр нарезать соломкой. Орехи перемешать с сыром и маслинами. Из фарша сформировать продолговатые бочонки с орехово-сырной начинкой. Смочить их в смеси сливок и взбитого яйца, запанировать в сухарях и поджарить в разогретом жире. Можно довести до готовности в духовке.

приготовьте буритосы. - рис, мясо, лук, фасоль и можно грибы, специи по вкусу, и лаваш тонкий или мексиканские "лепешки" как блинчики.

Мясо, желательно свинина или телятина. Отбить, можно немного помариновать, я выдеживала в кефире и соевом соусе. Затем посолить, поперчить. Смазать слегка майонезом, положить обжаренный лук и грибы, можно посыпать тертым сыром и положить кружочек помидора. А можно ограничится только грибами и луком. Каждый кусок положить в фольгу, предварительно смазанную маслом (слегка) . Хорошенько завернуть и запекать в духовке минут 40. Вкусно.

Мясной пирог.
Для теста понадобится: 250 гр. майонеза, 250 гр. сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (разрыхлителя) . Все компоненты смешать в миске и размешивать пока не получится однородная масса. Тесто получится не слишком густым. Для начинки обжарьте любой мясной фарш с луком и зеленью. В форму, смазанную сливочным маслом выложите тесто, а сверху начинку (по желанию сверху можете смазать пирог сметанкой) и поставьте в разогретую духовку примерно на 60-70 мин. Если верх пирога начнет пригорать накройте его фольгой. Приятного аппетита!
Такой пирог получается очень сочным и мягким за счет того, что мясо отдает ему свой сок

Запеченная свинина
Свиная шейка1500 г
Чеснок дольки10 шт.
Соль морская1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Для запекания нам понадобится свинина и фольга. Мне кажется, что лучше всего для запекания подходит свиная шейка, хотя это может быть и окорок и лопаточная часть.
Очищаем чеснок и разрезаем каждый зубчик вдоль на 3-4 кусочка, чтобы было легче шпиговать мясо. Количество чеснока указано приблизительно, все зависит от размера зубчиков и вкуса повара.
Острым ножом делаем глубокие надрезы в мясе через каждые 5-10 см. В получившиеся отверстия вставляем кусочки чеснока. Мясо со всех сторон посыпаем солью, перцем и какими-нибудь ароматными травами (по вкусу) .
Плотно заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. На протяжении этого времени его можно не трогать.
Теперь самый ответственный этап — нужно получить мясную корочку. Для этого в духовке нужно прибавить температуру до 220 градусов, фольгу открыть и хорошо полить мясо вытопившимся соком. Таким образом нужно готовить мясо до появления аппетитной золотистой корочки, 20 - 30 минут.

готовим картошку в духовке
Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.
Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.

Мясо, запеченное в брусничном соусе
1 кг свинины (или куриного филе, индейки), 300 г брусники, 1 апельсин, 2 ст. л. меда, соль
С апельсина снять цедру. Выжать сок (всего необходимо около 100 мл) . В блендер положить бруснику, мед. Добавить сок. Измельчить. Если блендера нет, можно все потолочь. Добавить цедру, перемешать. В форму выложить половину соуса. Выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см, немного посолить. На мясо выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

мой муж обожает отбивные, так что и париться не надо)

Картошку "по капитански"-и мяса, мяса по больше.

Ветчину и курицу нарезают соломкой. В небольшом количестве сливочного масла пассируют шампиньоны с луком и на горячей сковороде смешивают с ветчиной и курицей, солят и перчат. Выключив, дают под крышкой остыть. В мясе делают разрез в виде "сумки". В "сумку" кладут начинку и закалывают булавками или зашивают. Мясо натирают маслом со специями и заворачивают в фольгу. Запекают 45 минут при 200°.

Свиная корейка 1 кг, ветчина 200 г, куриное филе 1 шт, грибы 150 г, порей 1 шт, 50 г сливочного масла

Себя приготовте...)) ) Женщина мужчины это лучше всего, а еще если и любимая.. .
Конечно про желудок тоже не надо забывать...;););)

Ну есть Рецепт.
Свинина ШЕЙКА.
Обрезаем все жилки ( но не сало !!!)
Натираем хмели сунели. горчицей и чесноком ( желательно чеснок не желтеть) (главное острой !!!и хорошей !!!) примерно 50-57мил по верх мяса обматываем всё фольгой ХОРОШО (чтоб сок не вытек )
И ставим в духовку на 190градусов. примерно 1 кг шейки на час 15 минут (всё зависит от духовки ) я ставлю 2-2.3 кг на 3 часа
далее вытаскиваем из духовки окурат заворачиваем фольгу сливаем сок ( его бут много ) в отдельную тарелку охлаждаем свинину и поливаем эт тёплым соком .
Блюдо подоёться с гарниром на усмотрение =)
Хотя написано много но процесс не трудоёмкий и получаеться оч вкусно !
Да и ещё 1 так блюдо в инете оч тяжко найти =) оно евляеться одной из ******* кухонь

Курицу в сливочном соусе с кусочками ананаса и яблока (красного), подходит к спагетти, к рису и картофелю.. .
Вы покорите его вновь...)))