Посоветуйте мясное блюдо, не очень сложное в приготовлении и с добавление пива либо вина.

Баранину потушите. Порежьте на кусочки. обжарьте много лука, на него мясо, до корочки. Подливайте сухое красное (дорогого не нужно) . Можно процесс в гусятницу переместить. Несколько черносливин, можно яблоко на четверти, зерна граната. Ну и специи, какие любите. А с белым вином - ризотто! Погуглите.

Шейка свинины нарезается вдоль волокон полосками (в 2 пальца) , выкладывается в ёмкость, лучше в стеклянную (блюдо, чашу) . залить подогретым (именно подогретым!! ) пивом, добавляются специи и травы (по вашему усмотрению) . Настаивается 4-5 часов (вачером замаринуешь, а утром продолжишь) Нарезаешь приготовленное мясо поперёк волокон примерно под углом в 45 градусов на расстоянии 1,5-2см. Оставшийся маринад не выливать (он пригодится в дальнейшем)
Обжарить до золотистой корочки (но чтоб не пригорала! )
Лук (репка) нарезать тонкими полукольцами, морковь на крупной тёрке, перец болгарский (кому как нравится) Масло растительное, желательно со вкусом семечек подсолнуха (не часто встретишь) Всё протушить с добавлением маринада! Так-с минут 15!
А теперь! Все закладывается в сковородку с большими бортами, Но тут 2 варианта событий - С гарниром или ...
1. (без гарнира) Заливаешь разогретым пивом, лучше со вкусом хлеба! и тушишь до готовности!
2. Гарнир по вкусу! Я, лично, люблю картофель в любом "произведении"

Блюдо холостяцкой кухни? ) Не знаю, как готовить с пивом или вином, а простое блюдо для духовки подскажу, сам готовил пару раз. Нарезаешь картошку, лук. На противень кладешь рукав для запекания, в него подсолнечного масла немного льешь, складываешь картошку, лук, куриные ноги или куриные бедра, или курицу нарезанную, можно посолить. Смазываешь майонезом. Рукав с двух сторон завязываешь или скрепками зажимаешь. Сверху его протыкаешь в двух местах, чтобы пар выходил в процессе приготовления. Запекаешь в духовке час где-нибудь. И получается вполне съедобное блюдо.