Вам нравится греческая мусака?

Если правильно приготовить и не экономить на продуктах, то это блюдо можно назвать ДЕЛИКАТЕС!!!! Вот мой рецепт:

• Рис (белый) — 1 стак.
• Баклажан (средний) — 2 шт
• Луковица — 2 шт
• Фарш (свинина, телятина)
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста (400 гр) — 1 бан.
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко (можно больше) — 200 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сыр (тертый) — 150 г
• Приправа (хмели-сунели, тертый мускатный орех)
• Масло растительное
• Перец
• Соль
Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Баклажаны нарезать пласточками, хорошенько обсыпать солью и обжарить до готовности.
Пропустить мясо через мясорубку. Лук нашинковать полукольцами.
На разогретой с маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить фарш и интенсивно перемешать.
Измельчить чеснок. Когда фарш обжарился до золотистого цвета, добавляем в него чеснок и приправу хмели-сунели.
Затем добавляем томатную пасту.
Фарш должен быть не очень жидким, но и не густым.
оставляем потомиться минут на 5-10.

Теперь приготовим соус Бешамель. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить до золотистого цвета.
В муку влить молока и интенсивно размешать, чтобы не образовалось комков.
Проварить, добавить немного соли и щепотку мускатного ореха. Любителям по-острее можно добавить перец.
Соус должен напоминать сметану.
Сыр натереть на терке.
.
На дно стеклянной жаропрочной формы укладываем послойно половину риса,
затем половину фарша,
половину обжаренных баклажанов,
половину соуса Бешамель. Слои повторить: рис, фарш, баклажаны и соус Бешамель.
На самый верх укладываем сыр. Выпекаем муссаку в прогретой до 200*С духовке 30-40 минут до образования румяной корочки.

я как-то пару раз готовила, моя маман была в восторге, а по мне как-то не очень :D

Да, но настоящая, а не гибридная.

Очень вкусная!

Да, вкусная!

пикантно)