Что можно приготовить из печенки,но кроме оладушек,паштета.

Снимите пленку... нарежьте кубиками... обваляйте в муке. Посолите, поперчите. Жарьте на хорошо разогретом масле. (не долго ...может затвердеть)... потом нарезаем кружочками лук. Добавляем петрушку и красный молотый перец, для остроты. Получается вкусная, холодная закуска.

Просто пожарить с луком

картофель; репчатый лук; говяжья печенка; чеснок; майонез; вареное яйцо; растительное масло;

Репчатый лук порежьте полукольцами и обжарьте на небольшом количестве растительного масла с добавлением 2 столовых ложек уксуса. Картофель порежьте тонкой соломкой, промойте и обсушите.

Сварите говяжью печень. Остудите. Удалите пленки и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с солью и растительным маслом, выложите на противень и зажарьте в духовке.

Готовому картофелю дайте остыть и только потом снимайте с противня. Смешайте печень, лук, картофель. Добавьте несколько долек чеснока, пропущенных через пресс. Заправьте майонезом. Готовый салат разложите по порционным салатникам. Сверху – посыпьте натертым на крупной терке вареным яйцом. Украсьте каплей майонеза, листиком петрушки и маслинами. Приятного аппетита!

Завтрак моему коту

Торт печеночный.

На 8 порций:
1 кг говяжьей печенки,
4 яйца,
200 мл молока,
4 крупные моркови,
4 средние луковицы,
майонез, соль, перец по вкусу,
растительное масло.

Печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. Затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. Разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.
Подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы.
Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
В сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. Так же выпечь остальные блины. Их должно получиться 4–5 штук.
Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. Затем слить лишнее масло.
Печеночный блин смазать майонезом по вкусу. Сверху положить слой жареной моркови и лука. Накрыть вторым блином.
Повторять операцию, пока не будет использован последний блин. Получившийся печеночный торт промазать тонким слоем майонеза сверху и по бокам. Поставить торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
Печеночный торт хорош и с другими начинками. Например, с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. Можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. Красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы. Источник: журнал "Школа гастронома".

печёночный салат

кидаешь печеньки в чай и получается вкусная печеньковая каша

Мне нравится марийское старинное блюдо -медвежьи лапы.. попробуй на праздник приготовить.. Обычно к Новому году делают... Надо насушить тоненько нарезанных с палец длиной сухариков из белого хлеба на сковороде. Печень -1кг, лук -4 репки, жирное свиное мясо-1кг, яйцо-4шт, прокручиваешь мясо и печень, лук на мясорубке, добавляешь соль, перец по вкусу, яйца-перемешиваешь.. на раскаленную сковороду с маслом. . Берешь в ладошку фарш второй ладонью прижав, затем уложи сухарики на фарш елочкой положи сухариками на сковороду и сверху своеобразной катлеты тоже сухарики вдави и так со всеми котлетами.. Жарка до котовки.. как обычные котлеты.. Вкусно и необычно.. Если надо на пару лап сделать фарш, исходи из основного...

Попробуй так.
Сделай картофельное пюре, хорошо, если есть комбайн.
С молоком, с яйцом, вкусное пюре.
Потом (я это делаю в комбайне, но можно наверное мясорубкой -не знаю.
Короче печень измельчаю в фарш. Обжариваю с мелко нарезанным луком.
Потом беру форму для запекания. Намазываю маслом. Выкладываю слой
пюре. Сверху смазываю майонезом. Потом слой печени обжаренной с луком. Потом сверху опять майонез (не переборщи, так слегка намажь) .
Потом опять пюре. Смазать опять майонезом. И в духовку пка майонез не
подрумянится. При подаче можно посыпать зеленью.
Обычно сколько ни делаю - съедается моментально... .
Точно такое же можно делать с фаршем из мяса или птицы.
Приятного аппетита :)))

а можно приготовить и цирроз

нарежь на полосочки о обжарь на сковородке не более пяти минут.... если есть коньяк то при жарке налей.... потом отдельно пережарь морковь и лук добавь в печень.... и готовим соус ...сливки холодные ...добавляем муки соль перец перемешиваем и в сковородку с печенью.... и тушим минут пять десять как соус загустеет все готово.... можно подавать с рисом... макаронами.... катрошкой а вкуснооооо пальцы оближешь

Печёночный торт. Сегодня ел, понравилось.

Моя бабушка мне в детстве делала такой салатик из печени.. Ну очень вкусный : обжаренную печень крошим, как на салат, яйца варим и туда же крошим.. режем меленько лук, солим и заправляем маслом.. Очень вкусный салатик и сытный!! ! Попробуйте!! ! Я уверена, вам понравится!!!

просто пожарь в молоке. объедение!!!!