Подскажите какое нибудь вкусное и проверенное блюдо из чечевицы.

С сомнением относилась к данному блюду.... пока не попробовала)))) Каша из красной чечевицы!
1ст. красной чечевицы "Мистраль"(промыть)
2ст кипятка
1,5ч. л сахара
соль по вкусу
1ст. л раст масла
Закипятить, уменьшить огонь на минимум, прикрыть крышкой и пусть себе булькает потихоньку.... а в это время:
1 мал. морковину (на мелкой тёрке)
1 небольшую луковицу (мелко порезать)
Обжарить это дело на раст. масле, добавив соль, 1ч. л сахара и 1 ст. л кетчупа)) )
Отправляем всё это в кашу... и теперь помешиваем (как любая другая каша-может пригореть)
Варится чечевица быстро (около 10 мин)
Приятного аппетита!! Я уверенна, кто попробует -этот неприхотливый завтрак один раз... обязательно повторит)) )

Для тех, кто не постится: можно добавить кусочик сл. масла
Моя дочь-ест эту кашу со сметаной
Если дома есть кусочек ветчины.. или сосиска, можно добавить к зажарке-тоже вкусно.
Я ем без всего, мне и так вкусно)))

В моей семье все любят суп-пюре из зеленой чечевицы.
С вечера замочить в холодной воде (можно и не замачивая) . Варить в той же воде до готовности. Современная типа "Мистраль" варится полчаса, обычная с рынка- около 2-х, вкус одинаковый, разница в цене.
Пока варится, нарезать меленько репчатый лук и поджарить на любом масле, на подсолнечном вкуснее. Соединить в кастрюле лук с чечевицой, посолить (в конце варки, бобовые замедлюятся в варке. если солить сразу) . немного помять толкушкой для картошки, чтобы остались и целые чечевичинки и частино в пюре.
Ничего принципиально не добавляю, кроме масла, лука и соли. Есть вкуснее, когда остынет до комнатной температуры.

Часто варю суп из чечевицы - быстро и вкусно! Чечевицу замачиваю на полчаса, потом промываю, заливаю водой, довожу до кипения, воду сливаю, а чечевицу перекладываю в мясной бульон. На сливочном масле слегка обжариваю лук и морковь, добавляю в бульон и варю минут 30. В конце варки добавляю соль и сушеную зелень (люблю укроп) , и все - суп готов.

Отварить чечевицу (зеленую) -не разварить.
Удобно пользоваться чечевицей в пакетиках для варки.
Обжарить лук полукольцами и морковь соломкой-овощей должно быть много.
Выложить чечевицу в овощи.
Базилик, листья пажитника (можно купить на рынке, где продают приправы на развес) , соль, перец.
Немного потушить под крышкой до мягкости чечевицы (если суховато, можно добавить немного воды (кипяток).

чечевичный суп:
морковку, лук (я добавляю еще сельдерей).. посолить... как закипело бросаем чечевицу и варим до готовности чечевицы. затем блендером все измельчаем... вкусно и не калорийно.

Чечевица рассыпчатая
Промываем и варим чечевицу с кубиком магги, минут за 20 до конца варки добавляем поджаренный лук и немного риса (он впитает лишнею жидкость)... все.