что интересного можно сделать со свиной булдыжкой?

вымытую рульку (булдыжку )надсечь ножом (по коже- ромбиком) , надрезать поглубже как на буженину, вложить в отверстия чеснок и лаврушку, натереть солью с приправой и обмазать горчицей, оставить на 40 минут, завернуть в рукав для запекания и запекать 50-60 минут в горячей духовке.

СВИННАЯ НОЖКА ПО_НЕМЕЦКИ

Свиная ножка по - немецки готовиться очень просто, но сначала хотелось бы рассказать о пряностях, которые будут задействованы в приготовлении. Пряные травы удивительно красивы и оказывают исцеляющее действие на весь организм, нужны людям для полноценного питания.

Как и любое растение они требует ежедневного ухода, солнца и тепла, поэтому будьте внимательны к травкам, ведь они не только составляющая часть нашего рациона, но и всей нашей жизни. Но начнем мы не с пряностей, а со свиной ножки весом 1,5 килограмма, хорошенько почистим ее от щетины.

Почистим потом 3 головки чеснока, а потом кусочки обваляем в соли и перце, и нашпигуем ножку, после того как ножка пропиталась чесноком вся, мы ее упаковываем в кулек и ставим на ночь в холодильник. С утра приготовим для нашей ножки противень с фольгой, образую высокие борта. Не забудьте на фольгу положить прямоугольник бумаги, а то ножка будет приставать к фольге.

Когда мы закончили этот эта, нальем водички, чтобы она покрывала дно на 1,5 см. Теперь в ход пускаем специи: горошек, перец, тимьян, майоран, лавровый лист. Ножку мы сверху накрываем еще фольгой и ставим в духовку на 4 часа, в течение 2 часов проверят, чтобы была вода, если не будет долить теплой воды.

Когда свиная ножка по - немецки готова, снять фольгу, дать настояться 40 минут, потом пробовать.

студень, или бульйон

а я варю так называемый хаш-когда рулька сварится, толку в тарелке пару зубков чеснока, наливаю бульон и круто перчу и солю-за уши не оттянешь. но желательно хлебать горячий- и конечно рульку трескаем

смыть в унитазе

Я делаю так (и довольно часто - все любят) : на час целую рульку кладу в холодную воду. Потом скребу ее ножом. Потом мою, солю и перчу. Потом кладу в рукав для запеканию я пеку в духовке 2,5 часа, переворачивая 1 раз в 40 мин . примерно. температура - первые 40 мин 200 градусов, потом 160. Можно еще шпиговать чесноком - но мы не любим.

суп, борщ, первое