Что интересного можно приготовить из свиного фарша (кроме котлет) на ужин?

КОЛДУНЫ «БРЕЖНЕВСКИЕ»
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и хорошо растолченной картошкой, сваренной в мундирах. Отдельно нажарить много лука кольцами и дать ему просохнуть без масла, чтобы стал сухой, как соломка.
Колдуны скатать в шарики, запечь в духовке и посыпать хрустящим луком.
ЛАЗАНЬЯ
200 г листов лазанье, 300 г свиного фарша, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чесночницу, 150 г твердого сыра, соль, черный молотый перец
для соуса: 200 мл сливок, 150 г несладкого йогурта, соль, черный молотый перец
1)Фарш обжарить на сковороде (5 минут) добавить мелко нарезанный лук, чеснок, пропущенный
через чесночницу.
2)Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать, добавить соль и перец, перемешать с фаршем, тушить еще 5 минут под закрытой крышкой.
3)Сливки взбить с йогуртом, добавить перец, соль, можно тертый мускатный орех .
4)На дно, смазанной растительным маслом формы для печения, налить немного соуса. Слоями выложить листья лазанье, фарш, соус, верхний слой – листья лазанье. Все посыпать тертым сыром, полить оставшимся соусом.
5)Выпекать в разогретой духовке
СУШКИ С ФАРШЕМ
Сушки, выкладываем на противень, в каждую накладываем фарш маленькой горочкой, сверху посыпаем тертым сыром, можно маленькие кусочки положить. Это все заливаем молоком так, чтобы сушки почти закрылись и все. Ставим в духовку буквально на 5 минут. Как только молоко впиталось блюдо готово.
ПЕЛЬМЕНИ С СЫРОМ
Подсолнечное масло хорошо разогреть, затем огонь уменьшить. Пельмени плоской стороной выложить на сковородку и обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и снова до золотистой корочки. Затем заливаешь сметаной и протушиваешь минут 10-15. Выключаешь, посыпаешь тертым сыром, ещё минут на 5 под крышку.
ЧЕБУРЕКИ
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка растительного масла, или любого жира
- 0,5 чайной ложки соли
Фарш:
- 700 гр. мяса
- 350 гр. лука
- о, 5 стакана воды
- соль, перец, специи
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость) .
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным) .
3. Добавить яйцо и перемешать. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять.
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере.
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать.
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.
Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.
8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче) .
Примечание:
В фарш можно добавить измельчённый укроп.

Фрикадельки, голубцы, налисники.

мясной рулет.

Запеканку-Слой картофеля, слой фарша, слой лука, слой картофеля. Можно в микроволновке в режиме 50/50. Можно макарошки а фарш с соусом Долмио.

Фаршированные перцы МММММММММММММММММММ

Фаршированные шампиньоны.
Фарш обжаренный с луком, шампиньоны, майонез, сыр.
Время приготовления 40-45мин

По флотски.

картофельные зразы с мясной начинкой внутри... ммммммммммммммммм... вкусно...

Голубцы или отбивные, намазав фарш между вафельками.

ежики или тефтели\

Макароны по-флотски