Есть вопрос... Хочу приготовить что-нить покушать...хотелось бы второе:окорочка с картошкой...помогите как приготовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок охлаждённый 2 – 2,5 кг.
Чеснок 1 головка.
Лавровый лист молотый 1 ложка.
Паприка 1 ложка.
Специи для мяса 1 ложка.
Перец чёрный горошком.
Перец белый молотый, соль по вкусу.
Уксус виноградный 4 % 50 гр.
Горчица 2 ложки.
Картофель 1 кг.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо помыть и сделать не широкие, но глубокие, надрезы ножом.
Не большой нож надо как бы втыкать в мясо.
Надрезы нужно делать примерно на расстоянии 6-10 см. друг от друга.
Чеснок почистить, зубчики разрезать вдоль, на две части.
В каждый надрез, как в карманчик, поместить по половинке зубчика чеснока, и по две горошины чёрного перца.
В миске смешать уксус, паприку, белый перец молотый, соль, лавровый лист молотый, горчицу и любые специи для мяса, по вашему вкусу.
Этой смесью хорошенько обмазать весь кусок мяса.
Затем положить, подготовленное таким образом мясо, в холодильник, но не замораживать.
Мясо должно пропитываться специями не менее 12 часов, так что лучше проделать эту процедуру вечером, накануне готовки.
Потом, когда мясо хорошо пропитано, кладём на противень фольгу, на фольгу мясо.
Картофель нужно предварительно почистить, порезать крупными ломтиками, чуть присолить и положить вокруг мяса.
Затем всё заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа, за 15 минут до конца запекания, фольгу открываем и даём подрумяниться корочке.
Когда окорок станет румяно-золотистым, а картофель мягким – готово.
Подавать окорок можно горячим, на большом блюде, с картофелем и овощами.
Маленький секрет – окорок ещё вкусней, когда он холодный и нарезан тонкими ломтиками.

Окорочка в форму да в духовку. Получатся типа окорочка гриль)) ) Еще в луке замариновать перед приготовлением и вместе с луком и запечь. Можно туда же в форму картоху, она пропитается соком из курицы. Можно картоху просто пожарить, можно сварить, можно пюре.

В духовке в 3х литровой банке со специями смешать.
Ставить в холодную духовку банку что бы не лопнула.

Окорочка солишь, перчишь, выкладываешь сверху на них ломтики картофеля, заливаешь майонезм, посыпаешь тертым сыром- и в духовку.

или режешь окорочка на кусочки, заливаешь водой, доводишь до кипения, добавляешт туда же ломтики картофеля, морковочки, солишь, тушишь до готовности картофеля, добавляешьзелень в конце.

Окорочка нарезать на порционные куски, обсыпать солью и специями (без усилителя вкуса) часа на 2. Картошку почистить, если молодая, то можно не чистить, нарезать крупно и выложить на дно емкости плоским срезом ко дну (сковорода с высокими бортами или есть такие прямоугольные емкости с тефлоном и крышками) посолить сверху положить приготовленные окорочка, накрыть крышкой поставить в духовку на 1 час 50 мин. при 200 градусах.

Окорочка с картофелем (в духовке)

Продукты: 2 окорочка
картофель
сыр (твердый)
молоко
майонез
чеснок
соль, перец
специи (лучше всего хмели-сунели и приправа для сала, шпика и копченностей) .
В глубокой тарелке смешать молоко и майонез до консистенции жидкой сметаны, выдавить чеснок, посолить, поперчить и добавить специи. Разрезанные пополам окорочка обмакнуть в соус выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Как только окорочка зарумянятся (мин. 20, к ним на противень выложить картофель. Для этого картофель порезать кружочками и обмакнуть каждый кражок в соусе (просто выложить порезанный картофель в тарелку с соусом и там рукой "размешать").
Сверху посыпать сыром и запекать до готовности картофеля.

Окорочка лучше всего сначала замочить в майонезе или сметане с добавлением черного молотого перца и соли. Потом запекать в духовке при температуре 200 градусов и переворачивать через каждые 20 минут.

Все оч просто.
Картошку почистить, помыть, залить водой. Посолить. Варить пока не станет мягкая (переодически тыкать вилкой)
Окорочек порубить на небольшие куски, посолить, поперчить, сначала обжарить на сильном огне (масла на сковородку налить не забудь) как станет подрумяниваться добавить немного воды (чутка) уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Как мясо станет мягки (может пройти довольно длительное кол-во времени. Пол часа-час) можно употреблять.

Окорочка замариновать в майонезе с аджикой. Картофель очистить, порезать крупным кубиком, добавить майонез с аджикой. И все это запечь в духовке.

самое быстрое-порубить окорочка, бросить в кипящее масло, обжарить с луком затем добавить порезанную картошку посолить, перемешать, добавить кипяток и потушить минут 15-20,специи по вкусу,