подскажите: есть грибы (опята) курица. картошка. хочу в горшочке сделать. что то вкусное. ПОМОГИТЕ!

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Мясо с грибами в горшочках. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Посыпать сверху солью, положить по 2 горошины перца и по половинке лаврового листа. Закрыть горшочки крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на час. Через час уменьшить огонь до 180С и готовить еще 30-40 минут.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/gorshgribm.shtml

Фасоль в горшочках. Фото-рецепт / Готовим.РУ
В керамические горшочки (макитры) уложить слоями фасоль и жареный лук. Залить водой (или овощным бульоном), добавить по несколько ложек масла и поставить в духовку. Готовить при 170С примерно 30 минут.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/fasolgorsh.shtml

Мясо с картофелем (в горшочках). Фото-рецепт / Готовим.РУ
Куриные желудочки в сметанном соусе. Зразы с яйцом. Мясо с грибами в горшочках. Курица по-тайски. Куриные палочки.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartoshmyaso.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ "АМУР" (В ГОРШОЧКАХ) / Готовим.РУ
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и...
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/3836.shtml

Вегетарианская кухня, 65 рецептов / Готовим.РУ
Помидоры по-домашнему в горшочках. Икра баклажанная с помидорами и орехами. Салат из сельдерея. Зеленый горошек по-французски. Суп молочный по-могилевски. Фасоль в горшочке по-гречески. Закуска баклажановая. Салат зеленый.
http://www.gotovim.ru/recepts/vegetatio/

Рецепт: СВИНИНА В ГОРШОЧКАХ / Готовим.РУ
Нашинкованные морковь и лук спассеровать. Картофель нарезать дольками. Мясо вынуть из соуса, смешать с подготовленными продуктами, положить в порционные горшочки, залить соусом и поставить на 25-30 минут в духовку.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/1268.shtml

Цветная капуста в горшочках. Фото-рецепт / Готовим.РУ
В горшочки разложить капусту, залить взбитыми яйцами. Объем заливки определяйте по своему вкусу: Хотите больше соуса - лейте больше сливок, хотите запеканку - соуса для заливки надо совсем немного. Сверху капусту посыпать панировочными сухарями.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zvkapustgorsh.shtml

Жаркое из курицы с грибами (в горшочках). Фото-рецепт / Готовим.РУ
На дно горшочка выложите мясо вместе с образовавшимся соком. Приправьте по вкусу солью, перцем, пряными травками. Затем уложите обжаренные лук и морковь, следующий слой - грибы, затем - картофель.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ragusgrib.shtml

Картофель с сыром бри и грибами, запеченный в горшочках. Фото-рецепт...
Слить воду и дать картофелю немного остыть. Каждую картофелину разрезать на небольшие кусочки и разложить по порционным горшочкам (6 картофелин для 6 горшочков). Для соуса бешамель растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и обжаривать...
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/gorshkartgrib.shtml

Чанахи. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Закладываем в горшочки слегка обжаренный картофель, чеснок, паприку, перемежая душистым перчиком, лаврушкой, немного соли. Примечание: на дне горшочков уже лежит обжаренная баранина и кубики баклажан, предварительно ошпаренные кипятком, уж...
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/chanahy.shtml

Рецепт: ГРЕЧКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ / Готовим.РУ
- лавровый лист - 1 шт. Рецептура на 3 горшочка. Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/20613.shtml

Рецепт: ГРЕЧКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ / Готовим.РУ
- лавровый лист - 1 шт. Рецептура на 3 горшочка. Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/20613.shtml?send

Можно предварительно довести продукты до примерно одной стадии готовности, потом заложить и запекать.
А можно - мелкими кусочками одновременно сырое, со специями и водой (сколько надо) - все утушится и будет уже другой вкус, композиция этакая.

На дно горшочка наливаете чуть-чуть растительного масла. А дальше - слоями:

грибы
лук
курица (сырое филе)
картошка
опять грибы
опять лук
опять курица
опять картошка

Слои подсаливаем и проливаем майонезом.

Закрыли крышечкой и поставили в печку

Как приготовилось - открываем крышечку, засыпаем тертым сыром, и опять в печку минут на пять. Главное, чтоб сыр раплавился. Ну и потом на стол подаем. Вкус - изумительный!

Я люблю так:
В горшочек укладываю нашинкованный репчатый лук, специи (лавровый лист, душистый перец, молотый черный перец, смесь трав) , соль, затем резанную кубиком картошку, курицу и грибы (можно предварительно их обжарить, но я это не делаю) . Потом кусочек сливочного масла, немного сметаны, разбавленной водичкой (до половины горшочка или чуть повыше) , сверху тертый сыр. Горшочки ставлю в глубокий противень, наливаю в него водички немного (чтобы, если будет из горшочков немного выплескиваться, не горело) и ставлю в духовку. Готовлю где-то минут 40 (но, все зависит от размера горшочка) . Получается объеденье.
Как, дополнительный ингридиент, может добавляться тертая морковь.

Грибы, кусочки курицы и лук пережарьте на сковороде до румяной корочке, положите на дно горшочка и потом накрошите кубиками картошечку, немного полейте водички или бульончика и в духовку, сверху можно потереть сырку, вкуснятина невероятная, соль, специи по вкусу.