Подскажите пожалуйста рецепт салатика с грибами (опята)?

Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята или опята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГРИБАМИ

Фото

Даже не знаю, есть ли у нас на форуме такой салат. . ведь подобных вариаций ну очень много girl_in_love friends

Предлагаю вариант быстрого и простого теплого салата, который прекрасно подходит к основному мясному блюду nyam2 good
а я вечером им с удовольствием заменяю ужин Wink

Нам понадобится:

1 репчатый лук
1\2 красной паприки
10 шт шампиньонов, опят или других грибов
1\3 цуккини (у меня их не оказалось, заменила молодым кабачком)
10 шт помидоров черри
2-3 листа салата

Заправка:

1 зубчик чеснока (выдавить)
соль, перец, сок лимона (~1 ч л) , укроп, петрушка

Я увеличивала количество продуктов на глаз, получилось достаточно большое блюдо good

Готовится просто.
Обжариваем на малом кол-ве оливкового масла все ингридиенты по очереди - как в списке. Как только обжарили первый - выкладываем в миску, берем второй, обжариваем и т. д. (кроме черри и салата)

Затем рвем салат, режем пополам черри, перемешиваем со всем, что обжарили и заправляем-соли-перчим по вкусу.

Салат картофельный с маринованными опятами
Для рецепта вам потребуется:
* маринованные опята - 300г
* вареный картофель - 3 шт.
* соленые огурцы - 3 шт.
* лук репчатый - 1 луковица
* зеленый лук - по вкусу
для соуса:
* растительное масло - 1/2 стакана
* уксус 8%-ный - 2-3 ст. л.
* соль - 1-2 ч. л.
* сахар - 1 ч. л.
* молотый перец, горчица - по вкусу
Маринованные опята, отварной очищенный картофель и соленые огурцы (вместе с кожицей) нарезают тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Все компоненты смешивают и заправляют салатной заправкой. Все осторожно перемешивают, укладывают горкой в салатник и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Для заправки указанные в рецептуре компоненты соединяют и хорошо перемешивают несколько минут.

Для рецепта вам потребуется:

* опята (летние или осенние) - 500г
* масло растительное - 1 ст. л.
* сметана - 2 ст. л
* лук репчатый - 2 небольшие луковицы
* соль - по вкусу
* зелень петрушки или укропа - по вкусу

Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг и дать воде стечь. Порезать грибы соломкой и обжарить вместе с мелко порезанным луком.

В конце жарки добавить в грибы сметану и перемешать. Жарить еще несколько минут.

Перед подачей к столу украсьте грибы мелко нарезанной зеленью петрушки.

Для рецепта вам потребуется:

* опят - 10 кг
* соли - 500 г
* лаврового листа - 20 г
* душистого перца - 120 горошин
* зеленого укропа - 180 г
* шинкованного лука - 180 г.

Опята по размерам не сортировать. Ножки отделить от шляпок, нарезать лапшой толщиной 1-2 см, смешать ее со шляпками, вымыть и на 15-20 минут опустить в подсоленный кипяток, считая с начала кипения, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить, В подготовленную посуду положить на дно пряности (лавровый лист, перец, укроп, измельченный лук) , а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них - специи и посыпать солью. Таким образом уложить несколько слоев грибов. Сверху накрыть салфеткой, положить кружок и груз. В процессе засолки опята немного светлеют.

Для рецепта вам потребуется:

* маринованные опята - 300г
* вареный картофель - 3 шт.
* соленые огурцы - 3 шт.
* лук репчатый - 1 луковица
* зеленый лук - по вкусу

для соуса:

* растительное масло - 1/2 стакана
* уксус 8%-ный - 2-3 ст. л.
* соль - 1-2 ч. л.
* сахар - 1 ч. л.
* молотый перец, горчица - по вкусу

Маринованные опята, отварной очищенный картофель и соленые огурцы (вместе с кожицей) нарезают тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Все компоненты смешивают и заправляют салатной заправкой. Все осторожно перемешивают, укладывают горкой в салатник и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Для заправки указанные в рецептуре компоненты соединяют и хорошо перемешивают несколько минут.

Для рецепта вам потребуется:

* куриные грудки - 3 шт.
* лук репчатый (большой) - 1 шт.
* маринованные опята - 300г
* яйцо - 9 шт.

Грудинки отвариваем со специями, когда остынут надо их порвать на маленькие кусочки. Режем луковицу и замачиваем в уксусе на 20 минут. Грибы хорошо промываем. Яйца варим вкрутую.

Все выкладываем слоями: 1 слой - грудки, 2 слой - лук, 3 слой - майонез, 4 слой - грибы, 5 слой - майонез, 6 слой - яйца, 7 слой - майонез. Сверху можно положить немного грибов для украшения

Выбирайте сами какие вкусней!!! !

Приятного аппетита!!!!

Салат "Таежный"

400 гр. говядины отварить и нарезать соломкой
200 гр. маринованных опят
200 гр. маринованных огурчиков нарезать соломкой
2-3 отварные катрофелины потереть на крупной терке
100 гр. кедровых орешков
все перемашать, заправить майонезом, украсить зеленью, орехами и опятами
приятного аппетита!

мне очень нравиться такой, опята маринованные, зеленый горошек, свежая помидора, огурец тоже свежий, лук или репка или другой. заправить растительным маслом. ну и конечно посолить