Подскажите пожалуйста рецепт фаршированной курицы в жаровне

Обжаривайте грибы и лук в большой сковороде с маслом до тех пор, пока все жидкость не испарится. Остудите до комнатной температуры. Затем смешайте грибы с рисом, горошком, добавьте приправы и яйцо.

Нафаршируйте курицу полученной смесью. Свяжите ножки. Положите курицу в жаровню и готовьте в духовке при температуре 160С в течение 2.5 часов или до готовности. Проверьте готовность, а затем выньте курицу из духовки.

Выложите начинку на сервировочное блюдо. Разрежьте курицу и подавайте с томатным соусом.

Можно нафаршировать курицу мясной начинкой с куриной печенкой (делается сырой фарш, как на котлеты: смолоть мясо на мясорубке с куриной печенью, + черствая булка, размоченная в молоке, сырое яйцо, обжаренный в сливочном масле лук, зубок чеснока, соль, перец, специи - по вкусу) , а еще вкусно начинить отварной домашней лапшой (1 сырое яйцо, соль мука - очень крутое тесть тонко раскатать, густо посыпать мукой, немного просушить на воздухе, свернуть в рулет и нарезать на лапшу и сварить в подсоленной воде до полуготовности) с обжаренной с луком, мелко нарезанной куриной печенью. Курицу предварительно натереть солью и специями и оставить на пару часов (лучше на ночь в холодильнике) , нафаршировать начинкой, заколоть зубочистками или зашить и выложить в разогретую утятницу с растительным маслом. Тушить на очень медленном огне (вначале долить немного воды, дать закипеть и убавить огонь) около 1 часа (смотря какая курица) с плотно закрытой крышкой (пробовать готовность вилкой) . Когда мясо свободно прокалывается вилкой, приоткрыть крышку, сделать огонь посильней и обжарить до румяной корочки сперва с одной стороны, потом перевернуть на другую.

А я фаршировала курицу : печень куриная +репчатый лук -все это обжарить, посолить поперчить. Отварить гречку или рис до полуготовности, смешать с обжареной печенью и луком и затем начинить курицу зашить ее, сверху посолить, немного посыпать паприкой и в духовку .Вкусно... попробуйте...