Подскажите, пожалуйста, рецепт фаршированного перца. Заранее благодарна!

делаем начинку: обжариваете лук, морковь, помидор, фарш со специями и чесноком. Затем перемешиваете это с вареным рисом.
Закладываете начинку в перцы и выкладываете их в глубокую кастрюлю.
Для соуса смешиваете сметану с томатным соусом, развести немнорго водой, посолить, поперчить и залить ими перцы. тушить минут 30-40

пс. иногда делаю не сметанный соус, а помидорный. Обжариваю лук, морковь, помидоры кладу на дно кастрюли, затем сверху фаршированные перцы и заливаю водой.

Я обожаю такой вариант: в смешанный фарш (как для котлет) добавляю немного приваренного риса, солю, перчу. Добавляю мелко порубленное яйцо и пережаренные лук с морковкой. Вымешиваю фарш. Фарширую перцы, складываю в кастрюльку. Заливаю водой. Как закипит, воду присаливаю и добавляю майонез. Тушу до готовности. Удачи! :)

Сладкий перец — 10 шт
Моркови — 1 кг
Луковиц — 2 шт
Паста томатная
Масла
Соли
Сахара
Перец горький
Морковь трем на терке, перемешиваем с луком и обжариваем на раст. масле с добавлением воды и томата. Чистим перцы и начиняем морковкой с луком. Складываем в посуду с антипригарным покрытием или в котелок. Заливаем водой, добавляем соль, перец, сахар по вкусу и варим до готовности.

Перец болгарский — 2 кг
Рис — 0,5 л
Фарш (говядина+свинина) — 400-500 г
Морковь — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Паста томатная — 2-3 ст. л.
Соль
Перец черный
Приправа для голубцов
Масло растительное
Зелень
Сварить рис до полуготовности. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Морковь и лук обжарить на растительном масле. Добавить томат-пасту и еще немножко прожарить. В посудину уложить рис, фарш и жареную морковь с луком. Добавить приправу, соль, перец и хорошо перемешать. Перец промыть, срезать верхушки, очистить от семян. Перец нафаршировать фаршем. Уложить перец в кастрюлю, залить соленой водой и добавить 2 ст. л. растительного масла. Варить 40-50 минут до готовности. Приукрасить зеленью. Подавать горячим. Можно полить сметаной или соусом.

Перец болгарский — 4 шт
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Чеснок — 2 зуб.
Перцы очистить от семян, сыр и охлажденное масло потереть на крупной терке, чеснок измельчить. Все смешать, нафаршировать перцы, поместить на 15 -20 мин. в холод, затем нарезать колечками.