а рыбка треска костлявая или нет?

Треска (особенно атлантическая) имеет вкусное, ароматное мясо приятной консистенции. Сырое мясо обычно содержит 17-19% белка и 0,3-0,9%жира. В уловах преобладает треска весом от 0,8 до 4 кг. Печень трески - ценнейшее сырью для производства медицинских препаратов и гастрономических продуктов. Содержание жира в печени трески достигает 60-70%.
Треска - хищник, ихтиофаг, в переводе с греческого: "пожиратель рыб". К тому же - каннибал . Взрослые рыбы поедают своих мелких сородичей. Но она питается не только себе подобными. В ее желудок попадают рачки, креветки, черви и прочая мелкая морская живность. Но в основном рыба - морской окунь, мойва, камбала, скумбрия. Ведет стайный образ жизни, постоянно перемещаясь в поисках еды. Нам в основном попадаются небольшие особи от 40 до 70 см. Но некоторые вытаскивали экземпляры по 1,2 метра. Поклевки резкие и уверенные. Но сильного сопротивления при вываживании не оказывает. Ловим на глубинах от 30 до 60 метров. На меньших глубинах ее мало, а с большей - руки отвалятся вытаскивать снасть.
Поиск ведем при помощи эхолота. Наибольшее скопление около дна, толщина слоя примерно 3-8 метров.
Она относится к категории так называемых «тощих» рыб, у которых жиронакопление происходит в печени (в тихоокеанских водах Камчатки автору этих строк приходилось встречать крупных особей трески с массой печени более 1 кг) . Поэтому, наряду с мясом трески, значительную ценность представляет и ее печень, из которой готовят деликатесные консервы и вытапливают жир, богатый витаминами А и D. Костей мало.

Совсем сухая! Нужны специальные рецепты приготовления. Например насыщенные соусы, подливки и т д

я рыбу не ем и поэтому незнаю.

нет, мясистая, но суховата

в салаты, пироги-хорошая рыбы
жареная с луком, взять не крупную
под маринадом, под майонезом
отварная, соус польский

Не костлявая, суховата лучше пикшу брать.

Нет, костей мало, можно на котлеты мясо пускать. А вот суховатая - это пожалуй