Дайте рецепт - цветная капуста тушеная в духовке? Срочно! Жду...

Отвари капусту в кипящей, соленой воде 2-3 минуты. Слей воду. Обваляй ее в сухарях, уложи в глубокую сковороду или противень, смазаный сливочным маслом, (масла побольше) . Залей молоком, сливками или сметаной (что есть в наличии) Можно положить тонко нарезаные кружочки картофеля (а можно и не класть) Посоли (по желанию можно засыпать тертым сыром) и запекай 20-25 минут. (если положишь картошку то до готовности картошки) . После приготовления можно посыпать зеленью (укроп и петрушку) , но без фанатизма.
Приятного аппетита.

Цветная капуста
=========
Цветная капуста под соусом

Кочан капусты варить 20-30 мин, откинуть на сито. Положить на сковороду кочерыжкой вниз, залить молочным соусом (из 1 ст. молока) , посыпать тертым сыром (1 ст. л.) , сбрызнуть маслом (1-2 ст. л.) . Поставить в духовку на 10-15 мин.

Цветная капуста запеченная в духовке
===========================

Цветная капуста запеченная в духовке.

Сочная, ароматная цветная капуста под сырной корочкой дополняется вкусом сладкой кукурузы.

По этому рецепту капуста предварительно не отваривается.

Благодаря чему, цветная капуста сохраняет больше вкусовых и полезных качеств.

Для приготовления 5-6 порций потребуется:

Цветная капуста свежая ~ 1,5 кг.

Кукуруза консервированная — 1-2 банки (по желанию)

Тертый сыр ~ 70-100 гр. (можно больше)

Сметана нежирная (10%-15%) ~ 4-5 ст. л.

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Соль, перец молотый — по вкусу

Растительное масло для обмазывания формы

Большой глубокий противень и фольга, или жаропрочная глубокая сковорода с крышкой.

От цветной капусты отрезать листья, промыть капусту водой.

Разделить на кочешки. И выложить их в большую миску.

Смешать сметану, растительное масло, соль, перец.

Залить смесью цветную капусту. Руками перемешать, промазывая каждый кочешок.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить смазанные кочешки. Накрыть сверху фольгой.

Если капуста не помещается в один слой, то наиболее крупные кочешки лучще выложить вниз, а мелкие расположить вторым слоем.

Убрать капусту в середину предварительно нагретой до 200-210°С духовки.

Через 30-40 минут капусту достать. Проверить вилкой на мягкость.

Если капуста уже более-менее мягкая, посыпать кукурузой и тертым сыром.
Убрать обратно в духовку до зарумянивания.

Готовую цветную капусту можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

А какие сложности - хотите тушить в духовке - положте в форму, залейте водой с маслом или сливками с водой, закройте крышкой или фольгой да тушите при не очень высокой температуре (200). На я бы её бланшировала (сварила до полуготовности) и запекла бы в духовке под сыром, сливок бы тоже добавила для нежности.