Хотелось бы рецепт запеченой цветной капусты в духовке.

Могу своим поделиться. кладете на противеь цв. капусту, солите чуть-чуить, посыпаете мукой на 0,5 кг капусты примерно 1-1,5 столовой ложки. Затем сметаной поливате (тоже 2-3 стол. ложки) , все перемешиваете и поспаете сверху натертым Пармезаном (если нет, любой другой твердый сыр) , ставите в духовку и запекаете до образования румяной корочки. Моей семье нравится. Приятного аппетита

Блюдо из цветной капусты с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 грамм сыра, майонез.
Варить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить, разобрать на соцветия. Затем выложить в огнеупорную посуду, сверху полить майонезом и посыпать сыром. Поставить запекать в духовку до появления румяной корочки. Блюдо из цветной капусты готово.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 40-45 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

Отварить капусту прямо целиком в подсоленной воде минут 5. Затем выложить в сковородку или противень и сверху залить смесью сметана+майонез+выдавленный чеснок+натёртый сыр. Запекать до румяной корочки. Это минут 20
ммммм... очень вкусно !!!

Это гратен!
В инете полно рецептов.

Видела в каком-то журнале.. . Большой качан (или несколько "порционных") отварить со всякими специями-кореньями. Достаем, пусть немного остынет. Теперь берем фарш (ваш любимый вариант) и акуратно, что бы не сломать уже нежные соцветия, наталкиваем во все свободные пространства кочана. Дальше тоже вариации на тему. Посыпаем, обмазываем, шпигуем всем чем нравится. Потом в духовку как по предыдущему рацепту. Вкусно и в горячем виде, и в холодном, на разрезе тоже прикольно выглядит.

беру капусту, лук полукольцами, морковь на мелкой, зеленый горошек консервированный, чеснок, соль, перец, специи, сметану, пору кусочков слив. масла. все это в форму для запекания, сметанку развести молоком или сливками, залить. ставим в дух шкаф. через минут 30, вернее в готовом состоянии вытаскиваем и посыпаем плотным слоем сыра. ставим обратно, чтобы он расплавился. достаем и посыпаем зеленью!