как приготовить камбалу в микроволновке? И в чем? Заранее спасибо

Камбала с яйцом
На 2 порции: 2 камбалы (по 200г) , 80 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, белый молотый перец, соль по вкусу.
Камбалу обработать, вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, приправить специями. Положить в глубокую или сервировочную тарелку, накрыть крышкой и тушить 4,5 мин при полной мощности.
Масло положить в стеклянную чашку и нагревать 45 с при мощности 100%.
Сваренные вкрутую яйца порубить, смешать с петрушкой (или зеленым луком) и высыпать в масло, размешать и залить полученным соусом рыбу.

Камбала с шампиньонами и креветками
2 камбалы (по 250 г) , 50 г свежих креветок, 125 г свежих белых шампиньонов, 3 стебля лука-шалота, 1 лимон, 20 г сливочного масла, 125 мл сливок, 100 мл сухого белого вина, 100 мл водки, 1/2 пучка зелени петрушки, соль, белый молотый перец по вкусу.
Камбалу обработать, тщательно промыть и обсушить. Лимон очистить, цедру с половины лимона натереть. Из лимона отжать сок. Камбалу сбрызнуть лимонным соком. Шампиньоны почистить, обсушить салфеткой и нарезать одинаковыми кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и нарезать очень маленькими кубиками. В форме распустить сливочное масло за 1 мин при полной мощности. Добавить шалот и грибы и пассировать 2,5-3,5 мин при мощности 100%, пока лук не станет прозрачным. Петрушку сполоснуть под струей воды, обсушить и мелко порубить. Половину петрушки вместе с лимонной цедрой смешать с шампиньонами. Камбалу посолить и поперчить и уложить в форму для запекания. Сливки смешать с вином, вылить на рыбу, форму закрыть листом фольги и запекать 1—1,5 мин при полной мощности. Креветки сполоснуть под струей воды, обсушить и положить в форму. Форму повернуть на 180е. Соус заправить водкой. Запекать еще 1,5 мин при мощности 100%.Оставшейся петрушкой посыпать готовую камбалу.

Тушеная камбала (филе)
Камбала (филе) -400 г, картофель - 150 г, морковь- 1 крупная, сельдерей - 100 г, лук-1 крупная головка, помидоры - 400 г, петрушка - 1 ст. ложка, соль-1/2 ч. ложки, тмин-1/2ч. ложки, перец - на кончике ножа. Смешайте нарезанный лук, морковь, сельдерей, картофель. Поместите в широкую посуду вместимостью не менее 2 л и запейте небольшим количеством воды (1/4 стакана) . Грейте в СВЧ-печи 12- 14 мин. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте под крышкой 6- 7 минут.

Камбала с грибным соусом по-французски
300 г. камбалы; 200 г. шампиньонов; 2 луковицы; 2 столовые ложки сливок; 1 столовая ложка сливочного масла; 2 столовые ложки муки; 2 — 3 горошины черного перца; молотый белый перец; зеленый лук; зелень петрушки и укропа; соль;
Шампиньоны обработать, промыть и мелко нарезать. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. В подходящей посуде (глубокая тарелка) растопить сливочное масло, положить грибы и лук и прогревать в микроволновой печи 2—3 минуты при полной мощности. Затем добавить соль и перец, муку, сливки, перемешать, чтобы не было комочков, и прогревать в течение 1 минуты. Камбалу очистить, выпотрошить, отделить голову, хвост и плавники, промыть, нарезать кусками, посолить, поперчить и выложить в форму. Полить грибным соусом, добавить перец горошком и поставить в печь. Запекать 6 — 7 минут при полной мощности. Перед подачей на стол украсить рыбу нарезанным зеленым луком и зеленью.

Готовится рыба в СВЧ быстро, важно не передержать её, не пересушить. Поэтому запекайте-варите её минимальное время, дайте отстояться, и только после этого проверяйте готовность – рыба должна потерять «прозрачность» , и легко разделяться на слои-волокна ножом или вилкой. Для меня ориентировочное время приготовления - 5 минут на 600 гр. рыбы на мощности 900 Вт.

· Во время приготовления накройте крышкой или пленкой – для сохранения сочности. (Осторожно, пар! )

· Солить лучше после приготовления, а вот сбрызнуть лимонным соком стоит до – рыба будет более плотной, вкусной, сохранится цвет .

· Можно полить сливками или положить тонкий лепесток сливочного масла, посыпать панировочными сухариками – тогда можно не накрывать кастрюльку. Получается очень вкусно!

· Толстые края филе располагайте ближе к краю посуды (к стенкам) , тонкие, соответственно, к центру – помните, что с края готовится быстрее. При такой раскладке рыба не подсохнет и приготовится равномерно .

· Замороженную рыбу надо разморозить полностью, можно в той же микроволновке.

· Двойная порция продуктов готовится в два раза дольше, и наоборот!

Самый простой способ приготовить рыбу в СВЧ: возьмите стеклянную кастрюльку с крышкой, или приготовьте пленку, чтоб закрыть форму. Дно кастрюльки слегка смажьте маслом (сливочное или растительное – по желанию) , затем выкладываете рыбу, посыпаете белым перцем, укропом, капаете несколько капель лимонного сока, немного поливаете маслом сверху… закрываете крышку – и на 5 минут на 900 Вт. Да, рыбы примерно полкило. Пять минут стоит – и готово.

А если теперь эту рыбу залить взбитым яйцом, и вернуть в микроволновку, то через пару минут у вас будет рыба в омлете – сочно, вкусно.

А можно эту рыбу полить сливками и белым вином, и пару минут прогреть – для того, чтобы соус немного выпарился и загустел.