Подскажите простое и вкусное блюдо из свинины.

Свинную поджарку поджарить небольшими кусочками на сковородке с лучком)

Мясо в сыре.

Состав:
500-700 г свинины (или любого другого мяса) , 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100г панировочных сухарей, соль, перец, специи-по вкусу, растительное масло.

Приготовление:
Яйца взбить с солью, перцем и приправами (если добавляете; также можно добавить мелко рубленую зелень) , смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Кусочки обмакнуть в яйце, затем в смеси сыра и сухарей. Жарить на раскаленном масле с каждой стороны минут по 10. Получается очень нежное и вкусное мясо, а сверху хрустящая корочка!!!) )

Пальчики "Сельские".

Состав:
500г свиной вырезки, соль, молотый черный перец. Начинка: 1 яйцо, 1луковица, соль, перец.

Приготовление:
Яйцо сварить, мелко порубить. Лук нарезать, пожарить. Яйца перемшать с луком, добавить соль, перец. Мясо нарезать, как на отбивные, отбить с двух сторон. Посолить, поперчить.
На каждую отбивную положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой. Жарить "пальчики" на растительном масле минут 15-20, затем добавить немного воды (или сметаны, соуса) и протушить еще минут 5.

Эскалоп по-киевски. Обвалять эскалоп в просоленной чесночной кашице, окунуть в болтанку из яиц, обвалять в муке и жарить на растительном масле. Получается почти что мясо в тесте. Но очень душистое, сочное и вкусное!

Потушите мясо свинины с луком и специями и приготовьте гарнир.

Гювеч
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 600г
- растительное масло - 4 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- сладкий перец - 6 шт.
- стручковая фасоль - 250г
- картофель - 5 шт.
- острый перец - 4 шт.
- зеленый горошек - 100г
- петрушка - 50г
- перец красный - по вкусу
- соль.
Мясо кусками среднего размера обжарить в кипящем масле с крупно нарезанным луком. Приправить перцем и солью.
Незадолго до готовности мяса добавить горошек, очищенный и нарезанный кубиками картофель, очищенный и нарезанный кружками перец (сначала удалить сердцевину) , очищенную и мелко нарезанную фасоль, мелко нарезанную петрушку. Долить 1-2 стакана горячей воды, перемешать и поставить в духовку для тушения.
Гювеч готовят и подают в глиняных горшочках.

Чафан
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 400г
- масло растительное - по вкусу
- соль, перец черный и красный молотый - по вкусу
- кетчуп или соус томатный - 1 стакан
- свекла - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- болгарский перец - 2 шт.
- капуста (кочан) - 1/4 шт.
Мясо нарезать кусочками и обжаривать с мелко порезанным луком в растительном масле. Посолить, поперчить. В конце жарки добавить томатный соус и потушить еще несколько минут.
Мясо остудить и выложить в глубокое блюдо с плоскими краями. Овощи нужно: - капусту - шинковать- перец - резать соломкой- морковь, свеклу - шинковать на крупной терке. Овощи выложить в виде спектра (кругами, полосками) , т. е. каждый отдельно на мясо, закрывая его.
Подавать на стол. Перед употреблением все ингредиенты перемешать. Овощи должны быть свежие (не вареные) .

Отбивные
свиные отбивные 6 шт. , соль, перец, горький перец, специи для свинины, масло для жарки
для панировки: яйцо 1 шт.
1 вариант: зелень петрушки, чеснок
2 вариант: хлеб 3 куска
для гарнира: картофель, репчатый лук, чеснок, маринованные овощи
Свиные отбивные отбить слегка, замариновать в специях и дать постоять минут 30.Зелень петрушки и чеснок мелко измельчить. Яйцо разбить и взболтать. 3 отбивные обмакнуть в яйцо, затем в панировку из зелени. Разогреть масло на сковороде, выложить подготовленные отбивные и обжарить до готовности с двух сторон. Белый хлеб нарезать мелкими кубиками. 3 отбивные обмакнуть в яйцо, затем в панировку из хлеба и обжаривать также, как и в первом случае. Подавать отбивные лучше всего с жареным картофелем. Для этого картофель нарезать брусочками, выложить в разогретое на сковороде масло. Сюда же добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок. Все перемешать, посолить по вкусу и обжаривать до готовности.

Пикантное мясо
Нарезаем мясо кубиками, как на гуляш. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Очищаем 1 апельсин. Режем его кубиками, добавляем в мясо и тушим под крышкой. Перчим. Солим за 5 минут до готовности. Добавляем чеснок и резаный лимон. Томим 10-15 минут.

Необычный вкус мяса и морепродуктов!
Свинина “Оскар”
Морской коктель (можно взять отдельно вареные креветки мелкие, мидии) , специи по вкусу, сыр, майонез
Мясо порезать не тонко, слегка отбить, приправить. Сверху выложить морской коктель, посыпать сыром и полить майонезом. Запекать в духовке до готовности мяса.

смотря какое мясо
стейк на сковороде обжарить сначала на сильном огне, потом огонь убавить и под крышкой довести до готовности, на гарнир какой-нибудь легкий салат и вино красное

если кусок, то нашпиговать его чесноком, натереть солью и перцем, завернуть в фольгу и в духовку

Нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, замариновать в майонезе, репчатом луке и лимонном соке. Дать постоять часок-другой и обжарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Удачи! :)

"Свинина с хрустящей корочкой"
•Свинины (карбонад) — 500 шт
•Растительно масло — 200 шт
•Муки — 2 стак.
•Крахмала — 2 стак.
•Яиц
•Панировочных сухарей — 4 стак.
•Соли
Свинину нарезать тонкими пластинами. Сковороду нагреть, налить масло. Приготовить три тарелки. Первая - смесь муки и крахмала. Вторая - взбитое с солью яйцо. Третья - панировочные сухари. Обваливаем свинину в смеси муки и крахмала, обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях, опускаем в раскалённое масло, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Порезать "ломтями" размером с ладошку, толщина 1 см, отбить. Начинка-грибы, сыр, чеснок. Свернуть рулетом, хорошо обжарить с 2х сторон. Выложить на листья салата и ЛОПАТЬ.

порежьте мясо кусочками и обжарьте ,(можно положить несколько черносливин), потом на готовое мясо выложите маринованый лук (лук залить уксусом, примять, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень, перемешать)

Самое простое:
Буженина. Кусок свинины натереть солью, перцем и др. специями какие любите. Дать постоять несколько часов. Затем на противень налить раст масло и немного воды. Уложить мясо и в духовку. Когда зарумяниться можно один раз перевернуть.
Можно кушать горячим, нарезав порционными кусками. И не менее вкусно холодным.
Приятного аппетита.

Шницель по-чешски:
нарезать нежирную свинину на порции, хорошо отбить. Приготовитькляр из 4ст. л. муки+1/2ст. молока+1яйцо сырое+баночка зеленого горошка+ст. л. мелко нарезанного шпика. Каждый кусок омакнуть с двух сторон в кляр и - на разогретую сковороду. Гарнир по желанию. Приятного аппетита!

Жарено вепрево колено и кружка "Будвайзера".

В Чехии это блюдо пробовал. Довольно вкусно и быстро.

Очень простое и очень вкусное. Берешь шампура и мясо и идешь в лес - и делаешь шашлык вкуснотень такая получается, пальчики оближешь

а мне нравится свинина, запеченная в "рукаве" с луком и специями, и быстро и вкусно!

шашлык!!!