Ваше любимое блюдо из пасты(то бишь макарон))))))))

Спагетти с соусом болоньезе.
В Италии, чтобы сделать хороший болоньезе (соус по-болонски) , женщины встают очень рано - он должен томиться на плите несколько часов, чтобы стать очень насыщенным и ароматным.
500 г спагетти
200 г фарша из говядины
150 г сыровяленой ветчины
600 г консервированных помидоров
в собственном соку, кусочками
1 большая луковица
1 большая морковка
1 красный сладкий перец
4 черешка сельдерея
3 зубчика чеснока
1 стакан сухого красного вина
1/2 ст. л. муки
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
3 ст. л. сливочного масла
по 1/2 ст. л. сушеного майорана, тимьяна и базилика
щепотка мускатного ореха
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
небольшой пучок петрушки
1. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте фарш и, постоянно разбивая его на части вилкой, обжаривайте на среднем огне до коричневого цвета, 5 мин. Шумовкой переложите его из сотейника на тарелку и отставьте.
2. Морковь, лук, сельдерей и сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло и добавьте туда овощи. Тушите на медленном огне, помешивая, до мягкости, 10-15 мин.
3. Добавьте нарезанную тонкими полосками ветчину и измельченный чеснок. Присыпьте мукой, размешайте и готовьте еще 5 мин.
4. Добавьте в овощи мясной фарш с мускатным орехом, солью, перцем, сушеными травами, помидорами (вместе с соком) , вином и 1/4 стакана воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до маленького и тушите, частично прикрыв крышкой и время от времени помешивая, 1 ч.
5. Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с огня. Подавайте со спагетти, сваренными согласно инструкции на упаковке. Этот соус хранится в холодильнике 2-3 дня и отлично замораживается.
Для придания этому соусу еще более насыщенного и интересного вкуса добавьте в него куриную печень (этим вы никак не нарушите его традиционности - печенку в болоньезе кладут очень часто) . Нарежьте печенку небольшими кусками, слегка обжарьте в 1 ст. л. оливкового масла и добавьте соус одновременно с вином.

Такого блюда НЕТ.
Терпеть не могу макаронные изделия.

карбонера

просто макароны с маслом

Макароны с сыром

по флотски или в духовке перемешаный с яйцом но главное что б салатик был ))

Конечно карбонаро .

с гуляшом и мяса поболе

По флотски.

Спагетти с морепродуктами.

Паста аля флотилия (по-флотски)

Овощи обжарить, все что есть в доме, туда отваренные макароны, чуть майонеза и кетчупа, потушить минут пять и класс!

Спагетти Болоньезе однозначно!

Лазанья!

Макароны по флотски, макароны с сыром и паста с семгой- это просто небесно))))

спагетти с кедровыми орешками

макароны по флотски

Спагетти с соусом болонез