Куриные ножки отделяем от кожи и кладём в кастрюлю смазанную растительным маслом, посыпаем обильно уже нарезанным луком. Пока это всё тушится, режем морковь и кладём в кастрюлю! Пока курочка с луком и морковью томятся, чистим и нарезаем картофель! Когда картофель уже готов, возвращаемся к куриным ножкам - солим их, добавляем специи (куркума, базилик, зира, перец, кориандр, майоран, эстрагон, имбирь) . Перемешиваем всё хорошенько и сверху выкладываем нарезанный картофель. Солим его и не жадничая засыпать теми же специями, что и ножки! Оставляем всё это на медленном огне до готовности картофеля. Потом пробуем на солёность, добавляем ещё немного специй и перемешиваем. Минут пять постоит и можно кушать :)
