Что можно приготовить из трески?

Слой лука кольцами, слой трески, слой лука, слой майонеза и слой тертого сыра. Все в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Вкусно...

всё
кроме мармелада и зефира

Котлеты.

СУП ИЗ ТРЕСКИ 1-1.5 кг трески 2.5 л воды соль 4-6 горошин перца 1 лавровый лист 2-3 моркови 700-800 г картофеля 1-2 луковицы или 1 лук-порей 2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка рубленого укропа или зелени петрушки 2-3 ст. ложки сметаны. Очищенную и подготовленную рыбу опустить в холодную воду; когда закипит, снять накипь, добавить вкусовые приправы и варить до полной готовности. Затем вынуть рыбу, бульон процедить. В процеженный бульон до­бавить соль и морковь (солом- кой) , варить их до полумягкости, добавить картофель (нарезанный брусочками или кубиками) . Лук нашинковать, спассеровать в масле, смешать с мукой и сначала с частью, а затем и с оставшимся бульоном. Перед подачей на стол добавить куски рыбы, рубленую ароматическую зелень и сметану.

РЫБНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Варить суп с тем же количеством продуктов, что и в предыдущем рецепте. У трески удалить с костей мясо. Аля варки бульона использовать кости, голову и плавники. Из мякоти трески приготовить фрикадельки: 400 г мякоти, 80 г черствого белого хлеба, 0.5 стакана жидкости (сметаны, молока или воды) , 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль, перец (при желании - тертый мускатный орех) . Приготовить фарш. Смоченными руками или двумя ложками сформовать фрикадельки. Положить их в суп, когда картофель уже мягкий. Затем варить суп еще несколько минут. При подаче на стол можно добавить дольки помидора и сметану и посыпать измельченной ароматической зеленью.

СУП ИЗ ФИЛЕ ТРЕСКИ 1 кг картофеля ломтиками или брусочками 1-2 луковицы 25 г сливочного масла 1 л воды соль 6-8 горошин перца 300 г мороженого филе трески 0.5 л молока 25 г сливочного масла зеленый лук, укроп. В кипящую воду положить соль, горошины перца, картофель и слегка спассерованный в масле нарубленный лук. Филе трески нарезать кусками (не размораживая) , сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и положить в суп, когда картофель уже полумягкий. В готовый суп налить кипяченое горячее молоко, добавить кусочки сливочного масла и из­мельченный зеленый лук или укроп. Суп выглядит еще аппетитнее, когда в нем плавают ломтики помидора. ОТВАРНАЯ ТРЕСКА В СОУСЕ С ХРЕНОМ

1-1,25 кг трески (без головы) или 600 г филе 1 л воды 1 ст. ложка соли 1 луковица . 1 морковь 1 ломтик петрушки или сельдерея 4-5 горошин перца 1 лавровый лист 1 чайная ложка 30%-го уксуса Для соуса со сливками и хреном: 30 г сливочного масла 1.5 ст. ложки муки 1 стакан рыбного бульона 1 стакан сливок 2-3 ст. ложки тертого хрена. Рыбу сварить целиком или кусками в воде с вкусовыми при­правами. Подать на стол в горячем виде под соусом со сливками и хреном. Гарнир - картофельное пюре, заправленное большим количеством спассерованного в сливочном масле или в маргарине рубленого лука (одна луковица на человека) .

ТУШЕНАЯ ТРЕСКА 800 г трески (без головы) или 500 г филе соль 50 г маргарина или сливочного масла 2 ст. ложки (примерно 50 г) рубленого укропа 0.5-1 стакан рубленых грибов 1 стакан рыбного бульона 2-3 ст. ложки сметаны или белого соуса. Рыбу очистить и нарезать небольшими кусками (можно оставить кости и кожу) . Филе нарезать ломтиками или полосками шириной 2-3 см. Сбрызнуть сла­бым раствором лимонной кислоты и посыпать солью. В огнеупорную форму или посуду слоями уложить кусочки рыбы, маргарина или сливочного масла, насыпать укропа и добавить рубленых грибов, залить рыбным бульоном и сметаной или белым соусом. Накрыть крышкой и тушить 20-25 мин. в жарочном шкафу или на плите. Подать с отварным картофелем и салатом.
http://www.rezepta.net/Re37.php выбирай

первое, второе и третье.

Самое вкусное блюдо вот это !!!

Крабовый салат без крабов и крабовых палочек

Треска, яйца, сметана, соль, морковка сырая, зелень.

Треску почистить отварить отделить от костей и кожи. Мясо размять до образования волокон. Морковку натереть на тёрке, яйца сварить в крутую и мелко нарезать. Мясо трески, морковку и яйца перемешать, посолить, заправить сметаной, украсить зеленью.
P.S Ни один из гостей не догадается что салат не из крабов :))

Привет с Владивостока Москвичам и Жителям без рыбья . И прекратите рыбу не по назначению использовать

Смотри здесь
http://supercook.ru/zz202-fish-cod.html
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/22
http://fish-portal.ru/blyda-iz-treski.php

Если филе, то я делаю так: Каждое филе смазываю лимонным соком, обваливаю в муке с солью, потом в взбитые яйца и потом в панировочные сухари. Обжариваю с двух сторон в масле (не жалеть). И делаю в духовке: кладу рыбу на противень, обжариваю лук с грибами (шампиньоны), выкладываю поверх рыбы, соль перец немного воды и порезанную петрушку и ставлю в духовку на минут сорок на200.

В принципе все, что можно приготовить из любой рыбы) Но треска рыба сухая, поэтому я обычно делаю из нее котлеты либо рыбу под маринадом.

Котлеты, рыбу в тесте, из костей основу для ухи, если треску готовить в тесте.

Пожарить!

Котлеты