Как вкусно приготовить шампиньоны (замороженные)?

разморозить для начала, затем нарезать, не сильно мелко. взять луковицу, мелко покрошить, пожарить. добавить грибы, жарить до исчезновения жидкости. далее зависит от имеющихся у вас продуктов. если есть куриное филе, то порезать его мелкими кубиками и добавить к грибам, если нет ничего более, то ввести 3-4 ложки сметаны, перемешать, потушить минут 10. выложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке 20-30 минут. если вы будете готовить с курицей, время приготовления не изменять. духовку достаточно нагреть до 150 и выпекать при той же температуре.

Грибы в сметане

Грибы бланшировать 5' в подкисленной воде и подсушить на сите. Нарезать и тушить около 20', пока не перестанет выделяться сок. Залить сметанным соусом с крахмалом и рубленой зеленью, довести до кипения и охладить.

500 г грибов, 50 г масла, 100 г соуса, 2 ч. л. крахмала, зелень

В этом салате хороши белые грибы, подосиновики, подберезовики, свинухи, шампиньоны.

Мороженые резаные шампиньоны - все время беру - прямо так бросаю не размораживая.

Запеканка грибная (шампиньоны, подберезовики)

Грибы режут дольками и, обваляв в муке, слегка обжаривают. Заливают бульоном, потом сметаной и тушат 20' на слабом жару. Посыпают сыром и запекают в духовке до образования корочки. Подается как отдельное блюдо и как гарнир.

600 г грибов, 2 с. л. масла. 1 с. л. муки, 150 г сметаны, 2 с. л. тертого сыра, 200 г куриного бульона

Жульен (грибы, запеченные в горшочке)
1 кг свежих грибов (белых, шампиньонов) , 4 cm. ложки сливочного масла, 300 г сметаны, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 4 cm. ложки тертого сыра, молотый черный перец соль.
Количество порций зависит от объема горшочков. Подготовленные грибы нарезают ломтиками, складывают в керамические горшочки и ставят на слабый огонь. Когда выделившийся сок наполовину упарится, добавляют сливочное масло, сметану, слегка обжаренный мелко нашинкованный репчатый лук и пассированную пшеничную муку. Все перемешивают, солят, перчат и тушат еще 10-15 минут, периодически помешивая содержимое горшочков. Затем посыпают тертым сыром и на несколько минут ставят в хорошо нагретую духовку. Запекают, пока сверху не образуется румяная корочка.

Разморозить! размороженные-вкуснее!