Дамы какое ваше коронное блюдо? самое вкусное что вы готовите,или самое любимое в вашей семье.

Готовить люблю.... а мои "творения" можете посм. в Моем Мире....

Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

салат "Оливье"

Одно из любимейших:
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

пельмени) муж только домашние ест... привереда)

стейк с соусом с кальвадосом + зеленый перец *пряность* + крокеты домашние.

или говяжие рулетики с красной тушеной капустой (Rinderrolladen mit Rotkohl)

или кёнигсбергские клёпсы (Königsberger Klöpse)

Или спаржа с соусом голандэз

Вот эти блюда приходиться готовить строго по порциям, иначе беда - фамильное объедание обеспечено....

курочка, запеченная с картошкой, сыром, чесноком и грибами в горшочках в собственном соку. муж объедается до колик в животе)

Манты. Рублю вручную в мелкий кубик мясо свинины (жирность, как любите, но немного сальца для сочности нужно) и говядины поровну в объеме. Можно еще и баранину, ну это на любителя. Рубим лук-репку мелко в кубик в объеме столько же сколько и мяса (общее количество имеется ввиду,) . Солю, перчу и добавляю немного уксуса, лучше яблочный или виноградный. Маринуем 2 часа. Тесто пельменное. Стряпаем манты и варим 30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

жульен, мои дети его обожают..

Отбивная ПО_БАРСКИ !!!

только что приготовила запеканку
картофель кольцами укладываю на смазанный маслом протвень (внахлёст)
далее рыбные консервы (я исп. в томатном соусе)
много лука
опять картофель
и заливаем мешанкой (яйцо+майонез) , можно посыпать сыром
минут 40 при средней температуре и вуаля! )))))))) папка доволен=)
совсем забыла про посолить... это в самую последнюю очередь... посолить, поперчить...

мясной рулет. всегда с разной ночинкой. его готовлю не часто иначе нужно буднт искать что-то другое.

жареный лук с любой кашей