Как приротовить сибас. Научите как приготовить рыбу сибас?

Сибас. Морской волк. Принадлежит к семейству морских окуней. Этой благородной рыбе с нежным и вкусным мясом отдают свое предпочтение практически все гурманы и диетологи.
Сибас в кулинарном плане считается универсальной рвбой. она одинакова вкусна и в запеченом, и в жареном виде, и даже приготовленная на гриле. Кроме того Сибас почти не содержит костей. Блюда из Сибаса популярны во всем мире, особенно странах Средиземноморья.

Сибас запеченый в фольге
Ингредиенты: рыба Сибас, лимон, оливковое масло, укроп, соль, приправа для рыбы, фольга для запекания.
Время приготовления 50 минут.

Рыбу необходимо распотрошить или купить уже потрошеную.
Готовим соус: смешиваем 2 ст. ложки оливкового масла с 1 ст. ложкой лимонного сока.
Натираем рыбу соусом, солим, добавляем приправы для рыбы, внутрь кладем пару веточек укропа. На рыбе делаем надрезы, в которые кладем дольки лимона. Заворачиваем в два слоя фольги для запекания.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 35 минут.

Готовьте как хотите-сибас не требует особых способов... Можете удалить внутренности через жаберные щели и нафаршировать зеленью и лимоном.

http ://www.kulina.ru/articles/48722/

МАРИНОВАННАЯ РЫБА НА ГРИЛЕ
На 2 небольшие рыбки по 400-500 г каждая (форель, сибас, дорадо, скумбрия и т. д.) , 1 перец чили, 1 корешок имбиря величиной с большой палец, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка кориандра, 1 ч. ложка растительного масла, щепотка морской соли.
Вымыть и просушить рыбу. Удалить из перца семена и мелко порубить его. Натереть на терке имбирь. Перемешать чили, имбирь, масло, тмин, кориандр и соль. Сделать на каждой стороне рыбы несколько глубоких надрезов. Смазать рыбу маринадом, положить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить на один час в холодильник. Жарить рыбу по 5-8 минут на каждой стороне.