Как приготовить фаршированные куриные грудки?

Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром
куриная грудка - 1 шт (грудка от одной курицы) ,
ветчина или бекон - 50-70 г,
сыр - 50-70 г,
соль,
перец,
сливочное масло
Подготовить куриную грудку: грудку вымыть, филе отделить от кожи, и каждую половинку филе (от одной грудки) разрезать вдоль, не дорезая до конца, и развернуть, как книжку.
Куриное филе слегка отбить с двух сторон, положив филе в полиэтиленовый пакет. Мясо немного натереть солью и перцем (можно внутреннюю сторону филе смазать сливочным маслом) .
Сыр и ветчину (или бекон) порезать ломтиками.
На краешек отбитого филе положить сыр с ветчиной, прикрыть второй половинкой филе и заколоть края зубочистками.
Сверху грудки смазать сливочным маслом и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут.
При подаче порезать грудку ломтиками и подавать с зеленью и овощами

.Куриные грудки, фаршированные ананасами

куриные грудки - 4 шт. , консервированные ананасы - 1 банка, сыр (твёрдый) - 100 гр. , чеснок - 1 зубчик, яйцо - 1 шт. , панировочные сухари - 2 столовые ложки, растительное масло - 2 столовые ложки, майонез - 50 гр. , соль и перец - по вкусу.
1) куриные грудки, помыть холодной водой и аккуратно прорезать в каждой грудке "карман"; подготовленные куриные грудки с "карманами" посолить и поперчить со всех сторон.
2) чеснок очистить, вымыть, измельчить и перемешать с майонезом.
3) Полученной смесью намазать "кармашек" каждой куриной грудки.
4) Натереть сыр на крупной тёрке.
5) в ананасы. добавить сыр
6) Заполнить полученной массой "кармашек" каждой куриной грудки и заколоть края зубочисткой.
7) Взять 2 тарелки, в одну из них разбить яйцо, взбить его вилкой, в другую тарелку насыпать панировочные сухари.
8) Каждую подготовленную куриную грудку обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
9) разогреть сковороду с растительным маслом, на среднем огне обжарить фаршированные куриные грудки до румяной корочки с обеих сторон.
10) Добавить обжаренные куриные грудки в кастрюлю, налить полстакана кипяченой воды, прикрыть крышкой и тушить на очень слабом огне до готовности в течение 40 минут.
11) Теперь куриные грудки, фаршированные ананасом можно подать к столу.
Приятного аппетита!

Фаршированные куриные грудки
Куриные грудки – 2 шт. целые (или 4 половинки)
Сыр твердый – 4 ломтика
Ветчина (желательно копченая) – 4 ломтика (очень тонких)
Сухое белое вино (или сухой белый вермут) – ½ стакана
Масло сливочное – 50-60 г
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Соль, перец, горчица – по вкус
Если у вас цельные куриные грудки, то тогда снимите их с кости, чтобы в итоге вы имели 4 половинки. Каждую из этих половинок нужно промыть и разрезать вдоль, но не до самого конца. Разверните получившееся полотно и слегка отбейте его. Затем, посолите, поперчите, намажьте горчицей, положите кусочек ветчины, на него сверху кусочек сыра. Заверните края грудки и сколите их деревянными шпажками или зубочистками.

После этого, разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем куриные грудки до золотистого цвета, предварительно обваляв их в муке.

Затем, влейте в сковороду вино, накройте сковороду крышкой и потушите все содержимое в течение 20-25 минут на небольшом огне. Можно вместо этого, поставить грудки потомиться в духовке, но тогда потребуется больше времени.

Фаршированные куриные грудки

Необходимые продукты:
куриная грудка без костей - 4 шт.
ветчина копченая - 4 тонких ломтика
сыр твердый - 4 ломтика
мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое или сухой белой вермут - 100 г
горчица

Способ приготовления блюда:
Разрежьте куриные грудки продольно и разровняйте обратной стороной ножа. Положите немного горчицы, соль и перец. Положите сверху ломтик ветчины и ломтик сыра. Скатайте грудки и закрепите. Обваляйте в муке. Обжарьте свернутые грудки со всех сторон.

Полейте вином или вермутом и тушите на среднем огне приблизительно 20 минут. Добавьте вина, если это необходимо.

Подавайте со свежими овощами.