как вкусно приготовить картошку (жарка варка)

Нарежте на четвертинки молодую картошечку среднего размера.
Приготовьте соус из сметаны, чеснока, только-что раздавленных горошин черного перца, мелко натертого сыра (не много) и соли.
Добавьте туда еще столовую ложку растительного масла. Тщательно искупайте там картошку, выложите на противень вплотную друг к другу, полейте сверху остатками соуса и поставте в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкав или конвекционную печку. Через 25 минут посыпьте по желанию тертым сыром, и держите в духовке еще 10 мину. Доставайте не сразу, дайте настояться в печке еще минут 10-15.
Попробуете - пальчики оближете.
Готовить не сложно, так как молодую картошку не надо чистить, только пару раз подойти, посмотреть на цвет румяности, и если надо - убавить жар.

В тушилку налить постное масло, нагреть, бросить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, обжарить, положить нарезанный дольками картофель и залить горячей водой, чтобы только закрыть картофель, посолить. Тушить до готовности, в конце добавить перец душистый горошком, зелень.

Вариант того же блюда, только с мясом, вернее, салом с мясной прослойкой, грудинкой: сначала налить немного подс. масла, бросить сало, нарезанное брусочками, когда будет готово - лук, морковь - все так же, как в 1-м рецепте.

Мелкий молодой картофель отварить, затем обжарить, переворачивая, до румяной корочки. Сделать соус: на стакан сметаны 2 зубчика чеснока, мелко порезанный укроп. Хорошо перемешать, подать к картофелю.

главное после того как порезал хорошенько промыть (от крахмала чтобы не слипалась) и высушить (чтобы вода с маслом не контактировала-брызги)

Запеченная картошка.
Крупно режем картошку и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в один слой и ставим в духовку при 200 градусов на час. Попробуйте.

Картофель отварной по-польски.
Отварить очищенный картофель в посоленном кипятке, процедить, положить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями; облить 1 стаканом сметаны, прогреть в духовке, не давая закипеть. Подать 4 столовые ложки масла, смешанного с 4 крутыми рублеными яйцами, рубленым укропом и петрушкой.

Картофельные зразы с грибами.
Отварить 150-200г шампиньонов и поджарить с двумя головками мелко нарезанного репчатого лука. Посолить, поперчить. Сварить 1кг картофеля и размять. Полученное картофельное пюре разделать на лепешки. На середину каждой из них положить порубленные шампиньоны с луком. Края лепешек защипать, сделав пирожки. Обвалять каждый в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в масле на раскаленной сковороде.

КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
- картофель - 4-5 шт.
- говядина - 400г
- лук репчатый - 3 шт.
- томат-паста - 4 ст. л.
- морковь - 2 шт.
- мука - 3 ст. л.
- жир - 5 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана.

В очищенном картофеле сделать отверстие выемкой или ножом, приготовить мясной фарш и заполнить им отверстия. Затем обжарить, сложить в глубокий противень, слегка полить сметаной и довести до готовности в духовке.
При подаче посыпать зеленью и полить оставшейся сметаной, смешанной с жиром, в котором картофель запекали.

КАРТОФЕЛЬ НА ШАМПУРАХ

1 кг картофеля средней величины, соль, черный перец, 750 г репчатого лука, жидкая тминная (или любая другая) приправа, 250 г нежирной копченой грудинки, красный сладкий молотый перед, 1-2 ст. ложки масла.
Картофель хорошо вымыть, не очищая, нарезать кружками толщиной в палец и высушить кухонным полотенцем. Разложить на доске и по очереди натереть небольшим количеством соли и перца. Лук нарезать кружками толщиной 2 мм, также разложить на доске и сбрызнуть тминным (или другим) соусом. Грудинку нарезать куи обильно натереть красным молотым сладким перцем. Картофель, лук и грудинку, натертые пряностями с одной стороны, оставить на доске на 10 минут, чтобы пряности впитались. Потом все составляющие последовательно наколоть на шампуры, причем картофельные кругляши расположить в начале и конце каждого шампура. Нанизанные шампуры уложить по отдельности на куски алюминиевой фольги с небольшим количеством сливочного масла посередине. Каждую "колбаску" завернуть в фольгу и закрутить концы.
Если хотите испечь в духовке, то выложите "колбаски" на решетку в разогретой духовке и пеките 30 минут. Можно печь, как шашлыки - на мангале. Подавать к столу с разными салатами по сезону и зеленью. Приятного аппетита!

запечь в кожуре в духовке или в микроволновке, разрезать пополам и положить лук жаренный, сыр, масло ( или другую начинку) и соеденить половинки чтобы сыр расплавился. Очень вкусно

купить молодую картошку, отварить в мундире, затем очистить и поджарить до румяной корочки и с овощным салатом, ням ням

Нужна бумага для выпекания!

Картошку нужно порезать на 4 или на 2 части полить маслом и посыпать перцем и солью и поставить в духовку примерно на 1 час и постоянно поливать маслом с противня, затем вытащить из духовки посыпать сыром зеленым луком и немного зелени с чесноком очень мелко рубленной!! !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

тушенная с грибами

я больше люблю картошку в рукаве, или горшочках глиняных+мясо, овощи, грибы, специи на свой вкус.

перемешать с зеленью репчатым луком солью и майонезом и в духовку до готовности. в процессе готовки добавлять молока в протвинь чтоб не сохла

Жареная на сметане с зеленью, горячая.