Как вкусно приготовить картошку пюре?

Ингредиенты: На 4 порции:
1 кг картофеля, очищенного и порезанного
200 мл молока
50 гр слегка соленого сливочного масла

КЛАССИЧЕСКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Инструкции: Картофельный гарнир отлично подходит почти к любому блюду.

1. Положить картофель в большую кастрюлю с соленой водой. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-25 мин.

2. Слить картошку, вернуть в кастрюлю и сделать пюре давилкой для картофеля.

3. Растопить масло с молоком в маленькой кастрюльке (или нагреть их в микроволновке) . Перелить в пюре. Деревянной ложкой взбивать пару минут. Разогреть, если необходимо, и приправить солью и перцем. Подавать немедленно.

На заметку

* Обычные картофелемялки обычно не оставляют в пюре воздуха, и оно становится плотным. Чтобы пюре получилось воздушным и легким, взбивайте его деревянной ложкой или ручным миксером - но никогда не используйте кухонный комбайн - мало того, что его долго отмывать, он сделает пюре клейким.
* Для пюре лучше всего подходит старая, крупная картошка.
* Пюре будет легче, если молоко и масло перед взбиванием подогреть.

Картофельное пюре (Дофин)

Оригинальный рецепт французский, но американцы упростили и улучшили его. Из-за мороки делал его только детям и на особые случаи. Но он того стоит.

Запеките неочищенный картофель в духовке 30´ при 250°. Очистите его от кожуры.

Поместите целые очищенные картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более, чем на один сантиметр. Добавить соль, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Убавьте тепло и пусть вся вода выкипит на медленном огне.

Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Порубите его ножом на мелкие кусочки. Влейте горячие сливки, всыпьте соль разомните и протрите через сито. (Никогда не используйте электрический или ручной блендер, если не хотите получить клейстер! )

Состав: 400 г некрупного мучнистого картофеля, 200 мл сливок 33%, соль и мускатный орех по вкусу

Необходимые продукты:
картофель - 1 кг
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 60 г
яичный желток (по желанию) - 3-4 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
На 1 кг
Очищенный картофель залейте горячей водой, посолите и варите до готовности.

Воду слейте, картофель протрите и разведите горячим кипяченым молоком, после чего взбейте с желтками до образования пышной массы.

При подаче полейте пюре растопленным маслом.

побольше сливочного масла и кипящее молоко влить... взбить миксером. И никаких сырых яиц - не дай Бог!!!

1.хорошо проварить картошку, намять ее скалкой, например.
2. отдельно подогреть молоко и положить туда кусочек сливочного масла
3. добавлять в картошку и продолжать мять, пока молоко не перестанет вбиваться.
Успехов!

Сварить картофель, желательно разваристых сортов, потолочь, добавить обязательно кипяченое молоко (иначе пюре будет серого цвета) , кусман сливочного масла и ещё раз всё хорошо потолочь. Вот и всё.

Купите на рынке ну очень вкусную картошку сварите потолчите добавте яйцо сырое, молоко и сливочное масло + обжариный лук на сковородке до золотистой корочки со шкварками !!

Я взбивала миксеров с молоком раньше. Очень вкусно, как суфле или крем получалось. Воздушное, нежное ( Сейчас картошку не ем)

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/mashed-potatoes-2354/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Потолоч сваренный картофель, добавить сливочное масло, молоко, сырое яйцо, все перемешать и получится отличная вкуная картошечка. . я так всегда делаю!!!!

Лучше по рецепту!

Растолките, положте все игридиенты, размешайте и на последок взбейте всё миксиром. Пюре получается пушистым и вкусным.