хочу пожарить свинину,а супруге нельзя жирного.как мне быть?желательно рецепт приготовления.

СВИНИНА ПОД СЫРОМ И МАйОНЕЗОМ.

Потребуется : 0.5кг свинины, 6 картофелин, 3 луковицы, 2 зубка чеснока, 0,5 пачки маргарина, 0,5 банки майонеза, 100 г. сыра, специи, соль.

Мясо порезать на кусочки размером с полпачки сигарет, отбить, посолить, поперчить. Картофель и лук порезать кружочками. Покрошить на противень маргарин. Положить на маргарин мясо, сверху уложить слой лука, залить майонезом, тонким слоем положить картофель, лук. Посолить, залить майонезом. Сверху потереть сыр. Запекать минут 40 при 220-250 градусах (в зависимости от духовки) . По готовности сверху покрошить чеснок. Получается 3-4 порции в зависимости от обжорства

Запеканка из свинины и говядины
Нежирную свинину пропустить через мясорубку, добавить рубленый репчатый лук, соль, перец и тщательно перемешать. Замочить на 1 час пшеничную крупу и затем сварить из нее плов. Подготовленный фарш и плов перемешать до однородной массы. Говядину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать. Противень смазать маслом, положить на него ровным слоем свинину, смешанную с пловом, подровнять, сверху положить фарш говядины, затем второй слой свинины, вновь подровнять, полить растопленным маслом, в нескольких местах положить кусочки сливочного масла и поставить в духовку на 35 - 40 мин. Подать блюдо, полив соком, образовавшимся при запекании изделия; лимон подать отдельно. На 80 г нежирной свинины: 60 г говядины, 20 г пшеничной крупы, 20 г репчатого лука, 12 г сливочного масла, 15 г лимона, 15 г топленого масла; соль, перец по вкусу.

Пожарь супруге говядину

просто нужно взять вырезку или карбонат, они, в отличии от шейки и окорока, не жирные, особенно вырезка. Нарезать, отбить, соль - перец и на сковородку с небольшик количеством масла, а готовое выложить на бумажное полотенце, оно впитает лишний жир.

Сделай на пару. Или на сковородке антипригарной пожарь

на пару приготовь или в тефлоновой посуде пожарь

Мясо замариновать и запечь в духовке на решетке, снизу поставить поддон, чтобы жир стекал.