Интересно, а вы картошку как готовите? Есть у вас необычные но вкусные рецептики?

Конечно! Вот рецептки, может, что и вам понравится:

Печеная картошка с пряной зеленью:

Картошку помыть, очистить и надрезать часто поперек, не дорезая до конца.
Выложить картошку в форму для запекания, посолить и посыпать мускатным орехом, паприкой и тмином. Затем на каждую картошку положить по небольшому ломтику слив. масла, поставить в духовку на 50-60 мин.
Петрушку, эстрагон, базилик и орегано измельчить с солью, чесноком и оливковым маслом в блендере до пастообразного состояния.
На блюде разложить рукколу и сбрызнуть оливковым маслом, выложить на нее картошку. На каждую картофелину выложить пасту из зелени и посыпать все кедровыми орешками.



Картофельные галушки

- картофель - 10 шт.
- яйцо - 2 шт.
- свиной жир - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- сыр (тертый) - 5 ст. л.
- сало - 100г
Картофель сварить, истолочь, смешать с мукой, яичными желтками, жиром и посолить. Из теста сформировать галушки и варить в подсоленной воде. Растопить нарезанное кубиками сало, вынуть шкварки. Отваренные галушки слегка обжарить в растопленном сале, смешать с тертым сыром, добавть шкварки.

Или вареники с картошкой:



Вкусно, как в углях костра, получается картошечка, если приготовить ее в духовке в соли:

Моете тщательно картофель и мокрый облепливаете его крупной солью, аккуратно выкладываете на противень и в духовку. Запекаете до готовности, в зависимости от размера картофелины.
Подавать можно не очищая на тарелочке. И соус из сметаны, зелени и чесночка.

А можно в фольге запечь, подать вот так:



Драники с мясом:

фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить на картофельный драник и сверху опять картофель.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки, затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности.
Подавать драники горячими, со сметаной.



О, вспомнила, еще готовлю иногда картофельные зразы с грибами! Это вкусно и красиво!

Готовим картофельное пюре, добавляем яйцо, чуть муки, хорошо вымешиваем, делим на небольшие шарики. Далее каждый шарик превращаем в лепешку, кладем обжаренные на сливочном масле грибы, аккуратно на ладони собираем края лепешки и формируем колобок, обмакиваем его во взбитое яйцо, затем в панировку и обжариваем в казанке, до румяной корочки. Все! Поверьте, это очень необычный гарнир, попробуйте!

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!

Жареный картофель.
Не знаю по деревенски ли, но я делаю так. Нарезаем беконное сало кусками средней величины, чистим и режем картофель, шинкуем лук. На горячую сковороду ложим сало, а сверху картофель, лаврушку, солим обязательно и накрываем крышкой. В картофеле достаточно влаги, чтобы в начале немного пропарить продукт. Минут через 6 - 7 снимаем крышку и сверху рассыпаем лучек, помешиваем и дальше жарим без крышки, тоже помешиваем. Подаем на стол с солеными огурчиками, помидорчиками. Под холодную водочку, вкусно.

Блин, не в ту тему зашел - теперь вот проголодался....) ) Хочу картошку из костра.... ммм.. . с салом.... с колбаской или шашлыком.. . и томатным соком....))

Дома люблю тушить с чем-нибудь (с мясом, с печенкой, с курицей) . А на природе делали следующее: мытую картоху надрезать, в прорезь запихать кусочек-другой сала соленого, завернуть в фольгу и запечь. Получается такая вкуснота, что лучше шашлыка идет, особенно под водочку....

Духовка, в кожуре прям

делаю в форме грибочков, шляпку оставляю с кожурой потом это в духовку со специями и майонезом

я в микроволновке с маслом сливочным и луком. получается вкусно=)

да же не знаю, спроси что-нить другое сказал бы, т. к. картошку почти не ем.... а вот свинину много знаю)