Самые вкусные и не примитивные блюда из картошки, которые готовили сами?

Да много что можно приготовить! Вы бы хоть намекнули в каком виде надобно?



Печеная картошка с пряной зеленью:

Картошку помыть, очистить и надрезать часто поперек, не дорезая до конца.
Выложить картошку в форму для запекания, посолить и посыпать мускатным орехом, паприкой и тмином. Затем на каждую картошку положить по небольшому ломтику слив. масла, поставить в духовку на 50-60 мин.
Петрушку, эстрагон, базилик и орегано измельчить с солью, чесноком и оливковым маслом в блендере до пастообразного состояния.
На блюде разложить рукколу и сбрызнуть оливковым маслом, выложить на нее картошку. На каждую картофелину выложить пасту из зелени и посыпать все кедровыми орешками.


Драники с мясом (Колдуны)

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.


Картофельные галушки:

Картофель сварить, истолочь, смешать с мукой, яичными желтками, жиром и посолить. Из теста сформировать галушки и варить в подсоленной воде. Растопить нарезанное кубиками сало, вынуть шкварки. Отваренные галушки слегка обжарить в растопленном сале, смешать с тертым сыром, добавть шкварки.

Можно приготовить лжепоросенка, из пюре картофельного, начика-обжаренные грибы.

А как в костре, то проще простого! Хорошо вымыть картофелину и мокрой обвалять в крупной соли, запечь в духовке.
Подавать в этом соленом коконе, к такой картошке соус из сметаны с чесночком и зеленью, очень хорош, можно с майонезом и соленым огурчиком, это кто пожирнее любит.

Картофельная запеканка. Итальянская праздничная.
Племянница позвонила, напомнила, что у Сэрены день рождения. Это итальянка, которая жила у меня в прошлом году. Я отправил ей сообщение с поздравлениями и сказал, что приготовил картофельную запеканку с сервелатом, которую она готовила на свой день рождения. В Италии все, на праздник такую готовят. Раз сказал, придется готовить!
Четыре картофелины чищу, разрезаю на четыре части и ставлю вариться в подсоленной воде. Вообще- то надо было сварить в мундире, но так проще. К картошке кладу морковку, натертую на мелкой терке. Пока они варятся, приготовлю начинку. Грамм сто – сто пятьдесят сервелата нарезаю тоненькими кружочками, а потом соломкой. Немного отступлю от рецепта итальяночки! Пассирую головку рубленого лука до прозрачности, кладу к нему сервелат, перемешиваю и выкладываю в глубокую тарелку, что бы остыло. Овощи сварились. Если размолоть их в миксере или блендером, то получится нежное, воздушное пюре, для запеканки такое не годится. Я воспользуюсь толкушкой и, пока картошка горячая, положу пару столовых ложек сливочного масла. (Если картошка получится мягкая, разваристая значит, она впитала много воды. В таком случае ее нужно подсушить в духовке, не закрывая дверку до конца. ) В Италии нет укропа, но я не удержался и щедро добавил его в картофельное пюре, мелко порезав. Одно яичко разделяю на белок и желток. Белок смешиваю с пюре, а желток с начинкой. Небольшую форму для запекания я подогрел в духовке и хорошенько смазал сливочным маслом. Выкладываю в нее половину картошки, плотно приминаю ложкой, сверху начинку, а на нее вторую половину картошки, тоже приминаю и ставлю форму в духовку. При температуре 180 градусов запеканка будет готова через 15-20 минут.
Вот, приготовилась. Осторожно вынимаю « Итальянскую праздничную запеканку» из формы. Надо подождать, что бы она остыла до комнатной температуры, так вкуснее. Смазываю ее тонким слоем майонеза и посыпаю рубленным, зеленым луком. Вырезаю кусочек, кладу на тарелку наслаждаясь мягким, овощным запахом и аппетитным видом. Морковка придает картошке приятный желтый цвет. На вкус тоже хороша, начинка из сервелата с луком очень вкусная. Картошечка тоже впитала аромат лука и с укропчиком на вкус неописуема! В другой раз вместо колбасы положу телятинку.

Картофельные крокеты!
В крутое пюре добавить сырое яйцо, рубленую зелень, можно готовый к употреблению мясной фарш . Сформовать руками шарики диаметром около 5 см. Обвалять в муке и обжарить со всех сторон в малом количестве масла. Выложить на блюдо . Рядом поставить топлёное масло или сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Только пюре! остальное не люблю, даже всякие гратены тоже.

Печеная картошечка.. на костре... нет ничего вкуснее ! )))) Может потому.. что это бывает редко ? )))))

картошечку разрезаешь пополам, в каждой половинке вырезаешь ямку. И в эту ямку кладешь фарш. Потом в духовочку до приготовления! Если фарша нет, можно ямку заполнить майонезом. Тоже очень вкусно получится!

Картофель запеченый в духовке, пошаговый фото рецепт, проще некуда :)

картошка-гормошка
разрезанная поперек и надрезанная. в надрезы разнообразная начинка. и сыр с зеленью. и зелень с чесноком и ветчина:) ) вкусно очень

картошка в горшочках с сухими белыми грибами и свиными рёбрышками ; фаршированная картошечка ; ну и конечно зразы.

Приготовьте чуду с картошкой с добавлением творога. Очень вкусно со сметаной.

очень легкий рецепт и конечно очень вкусно. Блюдо называется РЯБЧИКИ.
Почисить картофель, порезать кружочками на 1 см. толщиной, разогреть в сковороде растительное масло и положить дольки картофеля затем перевернуть на др. сторону. Когда пожарились рябчики выложить в блюдо и посолить мелкой солью. Ну очень ВКУСНО!