расскажите всему миру какие котлеты и из чего самые-самые:вкусные,конечно же и важно ли,кто их готовил?

КОТЛЕТЫ "ПРИМОРСКОЕ АССОРТИ".
Для этих вкусных котлеток нам понадобится:
400 г филе красной рыбы;
400 г очищенного кальмара;
200 г свинины с жирком;
одна ОГРОМНАЯ луковица;
три зубочка чеснока;
по пучку зелени укропа и петрушки;
третья часть белого батона без корки;
одно сырое яйцо;
полстакана молока;
соль, черный молотый перец по вкусу;
мука для обвалки.
Делаем фарш:
Батон замачиваем в молоке.
Все составляющие пропускаем через мясорубку; хлеб отжимаем и также промалываем. Солим, перчим, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
Фарш получится жидким! Так и должно быть.
Сначала отобьем его как следует об миску, затем накроем плотной крышкой и уберем в холодильник на часик. Я даже в морозилку ставлю-только надо следить, чтоб не заморозился окончательно!
Затем приступаем к жарке котлет.
На среднем огне раскаляем масло в большой сковороде.
Левой ладошкой зачерпываем муку, правой-порцию фарша. Кладем его на левую ладонь, посыпаем сверху мукой и быстро катаем в ладонях продолговатую котлетку.
Расплющиваем ее и выкладываем на сковороду.
Штучки четыре налепили-можно жарить.
Я жарю на одной стороне без крышки. Затем аккуратно переворачиваю, накрываю крышкой и дожариваю с другой стороны до румяности. Минутки три-четыре достаточно.
Обжаренные котлеты складываю в стеклянный судочек, заливаю через ситечко маслом со сковороды и ставлю на пять минут в МВ на мощности 600 ВТ.
Котлеты получаются просто супервкусные! Очень нежные и сочные! Самое интересное-никто не может понять, из чего они состоят! Попробуйте и вы!
Приятного аппетита!

Самые вкусные котлеты из мяса

Конечно-же котлета по- киевски
Если делать правильно, то это не так уж и легко.
Берёте куриную грудку с плечевой косточкой и срезаете два филе. Одно большое, с косточкой, другое поменьше. Оббиваете их чтобы получился ровный по толщине пласт. Обсыпаете солью и перцем. НА середину большого филе (с косточкой) нужно положить кусок замороженного сливочного масла. Можно добавить чуточку рубленого укропа. Сверху накрыть маленьким филе. Завернуть края большого филе чтобы весь фарш был покрыт мясом . Придавливая в ладонях нужно придать котлете грушевидную форму.
Обвалять котлетку в муке, затем в взбитом яйце, потом в белых крупных сухарях (я тру на крупную тёрку черствый белый батон) . Потом опять в яйце и опять в сухарях. Всего 2 раза чтобы получился толстый слой панировки
Жарить котлетки минуты 3-4** во фритюре в большом количестве подсолнечного масла. Потом сразу нужно дожарить в разогретой духовке, минуты 2-3.
Пыс.. Рыс. . Котлетка большая и во фритюре она до средины не прожарится. Верх сгорит. В духовке она дойдёт до нужной кондиции
Подавать сразу. Когда котлетка разрезается, из неё вытекает сливочное масло. Ммммм……))) )

Самый вкусный фарш из смеси свинина-курица. Добавляем лук, размоченую булочку, специи. Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим под крышкой на среднем огне. Получается очень вкусно!

котлеты по киевски просто обожаю их да не важно кто готовил лишь бы с душою и домашние были а не из гастронома

Рыбные котлеты из щуки обожаю. Лук репчатый сырой и пережаренный, булочки вымоченой в молоке, соль, перец, укропчик. Лепите и жарьте.
Очень люблю котлетки Кордон блю.
куриная грудка (филе) — 4 куска
сыр — 6 ломтиков
ветчина — 4 ломтика
панировка — 0,5 ст.
сухая приправа (к примеру, Прованские травы) — 0,5 ч. л.
соль — 0,25 ч. л.
молотый черный перец — 0,125 ч. л.
Отбивается кусок филе и заворачивается сыр и ветчина, обваливается в панировке

Котлетки-крабики:
мясо, лук, картофель, чеснок, булочка все через мясорубку+яйцо+натертая на терке морковь+приправы.
Жарить как печеночные котлетки. Очень вкусно!!!

Самые вкусные котлеты, это колбаса! А самая вкусная колбаса -это чулок набитый деньгами!

Самый вкусный фарш для котлет- свинина+говядина+курятина!!! Всё остальное-по Вашему вкусу!