Расскажите, кто как делает картофельное пюре? какой рецепт считаете самым вкусным?

подогреваю молоко, добавляю немного масла и взбиваю миксером либо мелко нарезанное сало обжариваю с луком, укроп и растираю толкачиком. пробовала по разному, но моей семье нравиться эти

приготовить пюре и взбить его в миксере .. язык проглотите

Отварить картошку с солью. Размять толкушкой. добавить масло и горячее молоко. Фишка-взбить блендером, как крем. Должно пюре получиться взбитое, пышное. М.. . вкусняшка

горячая вареная картошка, соль, горячее молоко, сливочное масло. делаю с помощью миксера

самый вкусный рецепт - мой! 6 картофелин почистить порезать и положить в кипящую воду . примерно через 20 минут посолить и поварить еще 5 минут. сцедить положить 100 грамм сливочного масла и молоть вертикальным блендером подливая 33% сливки по ложке, пока не получится нужная консиситенция. попробовоть и добавить соли в процессе сминания. пюре получится пышным и очень нежным!

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ШАФРАНОМ И ЧЕСНОКОМ

Замочить немного шафрана в 200 мл (7 fl oz) горячего бульона. Размягчить пару зубчиков чеснока в оливковом масле. В основное пюре вбить бульон, чеснок и 2 ст л оливкового масла. Попробуйте добавить немного петрушки и кориандра.
Посмотреть

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ГОРЧИЦЕЙ И СЫРОМ

Сделать основное пюре с 25 гр (1 oz) сливочного масла, затем вбить большую горсть тертого сыра (чеддер) и добавить пару столовых ложек зернистой горчицы, в зависимости от того, насколько вы любите острое.
Посмотреть

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПЕСТО

Сделать основное пюре, но вместо сливочного масла используйте 3-4 ст л оливкового. По желанию, можно молоко заменить на горячий бульон. Вбить пару столовых ложек песто. Чтобы сделать пюре еще ароматнее, добавьте свежего тертого пармезана, горсть кедровых орехов и свежий базилик.
Посмотреть

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПАРМЕЗАНОМ И ПЕТРУШКОЙ

Сделать основное картофельное пюре, добавить 2 ст л тертого Пармезана и 1 ст л нашинкованной петрушки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТИМЬЯНОМ И ЯБЛОКОМ

Отлично подходит к свинине. Сделать картофельное пюре. В кастрюле нагреть 25 г сливочного масла и добавить 2 очищенных от кожуры и семян, нашинкованных яблок. Обжаривать 4-5 минут, а затем размять их в пюре и добавить в картофельною пюре. Приправить 1 ст л листиков свежего тимьяна.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МАСАЛОЙ

Это пюре отлично подойдет к запеченной утке или свинине. Положить 1 ст л нашинкованной свежей мяты или кинзы. Добавить 1 ч л чатни манго, добавить 1 ч л соли и 1 ч л молотого черного перца. Нашинковать мелко 1 красный и 1 зеленый свежий чили, удалив семечки, и добавить их к смеси. Добавить 50 г мягкого масла. Добавить почти всю смесь с травами в пюре, а остаток выложить сверху.

отварную картошку разминаю, добавляю сливочное масло и много кипящего молока, пока не станет как густой крем.

масло и горячее молоко.

Я делаю так недавно :
( по рецепту Алексея Воробьева в СМАКЕ )
и действительно очень вкусно.

картофельное пюре с сельдереем

Очистить корень сельдерея и картофель (в соотношении 1:2). Сельдерей порезать некрупными кусками, картофель разрезать на две части. Овощи опустить в горячую подсоленную воду и варить до готовности. Затем воду слить, овощи размять, добавить сливочное масло, молоко, соль по вкусу, посыпать тертым пармезаном. Тщательно перемешать.

самое вкусное пюре - вместо молока растолочь картофель в собственном отваре густо и разбавить куриным бульоном, подсолить, взбить. Или растолочь в своем отваре и добавить растительное (подсолнечное рафинированное) масло, взбить, получается очень воздушное.

я добавляю молоко и масло и иногда яйцо

Мой знакомый повар говорит, что картошку надо опускать обязательнов кипящую воду! Вкус становится намного лучше

я тоже, кроме горячего молока и масла еще сырое яйцо добавляю, но предварительно белок от яйца взбиваю в пену.
тогда картошка получается "воздушной"

я добавляю молоко и масло... можно мелко нарезанный укроп.... вкуснятина

Картофельное пюре
1 кг картофеля, 2 яйца, сливочное масло, молоко, 1 яблоко, копченое сало или грудинка (бекон) , 1 крупная луковица, соль, перец.
Картофель почистить, отварить, слить воду, положить растопленное масло, размять добавляя горячее молоко, добавить яблоко, натертое на крупной терке. Копченое сало нарезать ломтиками, выложить на сковородку, вытопить, обжарить лук, добавить к картофелю, перемешать, посолить, поперчить.

а я кроме горячего молока и масла еще сырое яйцо добавляю, но надо быстро мео\ремешать или взбить, чтоб яйцо не сварилось

А мне не нравится на молоке. И для желудка не очень ((( Варю картофель, залив кипятком, бросаю луковицу для аромата, когда сварится заправляю бульоном в котором варился картофель, солю, перчу, масло добавляю, взбиваю венчиком)))

Картошка, соль, теплое молоко, и много много сливочного масла)))