Как вы готовите самые вкусные котлеты?

Из рубленого куриного филе. Плюс манная крупа, яйцо, немного сметаны и свежая зелень. Соль, специи. Жарю без панировки. Обожаю такие котлетки.

Берете куриный фарш, добавляете приправу и готовите в пароварке. лучше Рубленое мясо

Два вида.
1. Говядина+свинина 1:1, лук, чеснок, корка белого хлеба, немного сала можно, яйцо, сметана, соль, специи, и листик базилика сверху.
2. Готовый фарш из индюшки+тёртая морковь 1:1, 4 ст л муки в фарш, соль, душистые травы, обвалять в муке и жарить.

не готовлю их . только фрикадельки. и иногда- рубленые котлетные "оладьи"
(из свинины с курятиной). В Ростове научили - и прижилось. И угостить можно - они всегда вкусно получаются. И холодные и горячие. Бутеры с ними можно делать,
в контейнерах детям давать или на пикник.

Из говядины со свининой и немного болгарского перца. Фарш кручу сам или в мясной лавке из выбранных мною кусков и у меня на глазах. Потом обжариваю, предпочитая на самом полезном жире - свином.
Про соль, специи, приправы не пишу, ибо это естественно необходим

Фарш, яйцо, мука, соль, перец. Обжариваются сильном огне с луком, потом над паром держу до готовности. Сочные, поджаренные, вкусно.

Когда был в Испании, приготовил моим испанцам котлеты по русски. Самое обычное мясо, фарш готовый из супермаркета, мякиш белого хлеба, замоченный в молоке, специи и соль по вкусу. остальное как обычно. Но им очень понравилось, у них котлеты совсем по-другому делаются...

Во фритюре обжариваю морковку с чесноком, и перед зажаркой второй стороны котлет добавляю немного воды или бульона, в плотно закрытую крышкой сковородку.
Естественно, обжариваю на медленном огне, в отличие от кускового мяса.

Беру фарш, свино-говяжый, добовляю две луковицы, мелконарезанные, одно яйцо, размоченный в молоке, батон, посолить, поперцить, хорошо вымесить, сформировать котлеты, обвалять в панировачных сухарях. Выкладывать на сковороду с разогретым маслом, обжарить до золотистой корочек. Получаются сочные, вкусные котлетки.

Готовлю котлеты из свинины (без лука), получается очень вкусно)

Отрежьте у хлеба корочку и замочите мякиш в молоке.
В миске смешайте фарш, натёртый на мелкой тёрке чеснок, желтки, столовую ложку оливкового масла, перец и соль. Добавьте размоченный хлеб и хорошо всё перемешайте.
Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. ..
Добавьте воду и тушите 10 минут.

фарш яйцо мука перец моленько соли