Из какого фарша получаются самые вкусные котлеты?

Который сделаешь сама. Свежая свинина и немного говядины, перемолоть. 1кг. 2- яйца. 2-головки лука. 4-зубочка чеснока. 3-кусочка булки замоченой в малоке. 2- картошки сырых и все через мясорубру. Перемшала соль и черный перец по вскусу. Придала форму обволяла в сухарях и на сквародку и жарить лучше на сином жире. Пальчики оближишь и мне спасибо скажешь.

говядина + свинина

Разумеется из мясного.

Это дело вкуса. У нас в семье любят котлетки из смеси говядины с курятиной.

из смеси говядины и свинины...

из смешаного

Фарш лучше делать самому, дома. По рассказам многих друзей, работающих в магазинах - соя есть везде! Взять свинины и говядины, прокрутить, лучше дважды через мясорубку. Если предполагается фарш замораживать - лук и чеснок не класть. Даже соль и перец лучше не класть. Если используем сразу, то лук и чеснок (кто любит) трем на терке. Почему то пропустив через мясорубку получается менне вкусно - много раз проверено. Я вообще предпочитаю "дедовский" метод - мелко-мелко порезать острым ножом и перетереть руками с солью, перцем и травками. Котлеты становятся гораздо сочнее и вкуснее. белый хлеб, только сухой, размочить в воде - молоко "затягивает" фарш, котлеты будут съеживаться. Свежий хлеб использовать не нужно - котлеты будут клеклыми. Можно туда тереть любые овощи вместо хлеба - и полезнее, и вкуснее. (тыкву, кабачки. морковь, огурец, сельдерей, капусту и др. ) Внутрь можно положить кусочек льда или сливочного масла. Жарить можно в панировке и без, тушить с соусом или доводить до готовности в духовке.

См. на своей аватарке (шутка)

Пробовал котлеты из зайчатины - бесподобно!

Из собачатинки.. . из человечьего мяса правда еще вкуснее...

Из домашнего (это который свинина-говядина)

из куриных грудок