что на ужин сделать из фарша быстро и вкусно?

Взять картофель, сделать из него лодочки, положить в них фрш, запечь в духовке (в фарш соль, перец по вкусу), минут 40.Перед подачей можно посыпать тертым сыром, зеленью. Быстро и вкусно:)

Мелко режем лук, пассеруем, выкладываем фарш, обжариваем. Когда фарш готов, посыпаем небольшим количеством муки, прим. 1 чайн. л. , перемешиваем, добавляем немного горячей воды при постоянном помешивании, затем кладется сметана, 3-5 ст. л. соль, перец по вкусу. Гарнир - любой, хоть пюре карт. , хоть макароны, рис, гречка.

Фаршированые сушки!

Спагетти Болоньез. Луковицу (боьшую) порезали меленько, обжарили на раст масле немного, выкладываете в эту же сковородку (желательно глубокую) фарш, и тут же заливаете томатным соком (в идеале банка консервированных томатов в собственном соку - помидиры предварительно очистить и размять руками)) , но можно обойтись томатным соком, примерно полтора стакана. , И разминая фарш (чтобы не было комков) , начинаете его тушить. Когда закипит, уменьшите огонь, и пусть тушится, пока жидкость почти не выкипит (около 10 минут) . Подсолите, поперчите, Добавьте чуть меньше чайной ложки сахару (чтобы убрать кислоту том. сока) . Я еще в фарш добавляю Прованские травы, щепотку. Можно хмели-сунели, чуть базилика. Так же можно добавить немного шампиньонов. Пока фарш кипит, отвариваете спагетти. Потом выкладываете спагетти в большое блюдо, тарелку, и сверху горочкой фарш. Можно посыпать зеленью. Полтора стакана том. сока где-то примерно на 700 граммов фарша. Вот и все. Писала долго, но делается быстро.

Фаршированные томаты:
Обжарить 500 г. фарша из баранины с 1 мелко порезанной луковицей, раздавленной долькой чеснока, щепоткой корицы, 1 ст. л. томатной пасты и приправить. Добавить порезанной петрушки и нафаршировать порезанные напополам и освобожденные от мякоти томаты. Запекать при температуре 200 гр. до готовности томатов.

Соус Болоньезе со спагетти
Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 г. говяжьего фарша в сковороде. Добавить 1 банку. порезанных консервированных томатов, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин. (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо) . Затем выкипятить всю лишнюю жидкость и подавать со спагетти.

Пастуший пирог на скорую руку:
Обжарить порезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока, порезанной мелко (или тертой) морковью, добавить 500 г. фарша. Добавить немного Вустерширского соуса (можно опустить) , 1 ст. л. кетчупа и готовить 10 мин. Выложить фарш в форму для духовки, немного побрызгать сливками и сверху накрыть слоем пюре, сделанным из 6 вареных картофелин. Запекать 20 мин. при 180 гр. С-

Колбаски по-черкасски:
В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.

Фаршированные перцы в томатном соке:
Смешать фарш, сырой рис, немного томатного сока и специи и наполнить ими перцы с выточенными стеблями и очищенными стеблями. Поставить наполненные перцы в кастрюлю вертикально и залить томатным соком. Тушитьоколо часа на маленьком огне.

Мясные шарики, фаршированные фетой:
В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т. д.) , соль, перец, немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фаршаслепить шарики диаметром 2,5 - 3 см. , внутрь вложить кусочки феты. Поджарить на оливковом масле.

Макароны по-датски:
Сварить макароны, обжарить 200 г. фарша с 1 мелко нарезанной луковицей. Добавить различные специи (перец, хмели-сунели и т. д.) . Сваренные и промытые макароны смешать с фаршем, слегка обжарить. Добавить 1/2 банки кукурузы и майонез.

Пятиминутное мясо в азиатском стиле

200 граммов постной свинины нарезать тонкими пластинками, 1 луковицу полукольцами, чеснок мелко покрошить.
На сковороде разогреть немного растительного масла и слегка обжарить мясо. Добавить лук и чеснок и обжаривать до готовности мяса и пока все составляющие не подрумянятся, минут пять.
Добавить соевый соус, чили соус, кунжут, имбирно-чесночную пасту или свежий имбирь, натертый на мелкой терке. Перемешать и добавить отварной картофель и зеленый лук. Обжарить вместе, чтобы картофель слегка подрумянился. На все про все - 15 минут. А нежный молодой картофель плюс пряное мясо с запахом чеснока и имбиря - праздник вкуса!

Голубцы с мясом слоеные

Капусту мелко нашинковать. Приготовить мясной фарш со специями и сырым рисом. На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту) . Полить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем как снять с огня, залить сметаной и прокипятить. Если у вас есть готовый фарш - на весь процесс уйдет минут 10. Пока будете крошить салатики, слоеные голубцы дойдут до кондиции. Ваши домашние будут называть вас хозяюшкой и рукодельницей.

sup s frekadelkami, pelmeni, cheburek, pirozhki s myasom

Мясо по-татарски!

Горсть сырого фарша (свежайшнго! ) посолить, добавить молотого репчатого лука, черного перца, резаной петрушки, перемешать и сложить горкой. Сверху сделать углубление, в которое положить желток от сырого яца (без белка!) . Есть сырым.

З. Ы. Такое блюдо подается в европейскиз ресторанах. А в Германии есть меттвурст: разрезаная булочка мажется сырым фаршем и употребляется.

Самое быстрое - котлеты. С салатиком, сметанкой полить, м-м-м...

Ёжики с отварным рисом.

гнезда с фаршем

Мясной рулет с сыром и ветчиной:
1 кг. фарша
3 яйца
2 старые булочки
2 луковицы
2 ст. ложки горчицы
соль, перец, петрушка
4-6 шайб ветчины
4-6 шайб сыра (Гауда)
Булочки замочить в воде и хорошо отжать. К фаршу добавить отжатые булочки, яйца, мелко порезанный лук, горчицу, петрушку, соль, перец и всё хорошо перемешать.
На прозрачную плёнку выкладываем фарш толщиной 1-1,5 см и руками придаём ему прямоугольную форму.
На фарш раскладываем ветчину и сыр.
Теперь с помощью прозрачной плёнки делаем рулет, для этого сначала загибаем одну сторону к середине, а потом другую. Концы рулета хороша защемить, чтобы не вытекал сыр.
Противень смазать раст. маслом и осторожно с помощью плёнки положить на него рулет.
Духовку прогреть на 200 градусов и поставить в неё рулет на 60 минут.

НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ:
Тесто:
500 мл. кефира
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
соль
муки (чтобы тесто было негустое)

Начинка:
500-700 гр. фарша
1 морковка
1 лук
соль, перец, приправы
С помощью миксера замесить тесто.
Фарш, лук, морковь - пожарить, поперчить, посолить.
Форму смазать слив. маслом. Вылить немного теста. На тесто готовый фарш. На фарш опять тесто.
И на тесто ёще раз слой фарша. Снова на фарш тесто.
Выпекать в духовке 40-50 минут, при t-180°C.
Закрыть фольгой и оставить в духовке ещё на 10 минут.

Начинку можно брать любую (сосиски, картофель, овощи, консерв. рыбу, любое мясо и т. д.) .

ленивые голубцы

СОУС К ЛАПШЕ

200г фарша обжарить и сложить в кастрюлю. Спассировать 300г помидоров, 200г лука, 200г моркови. Смешать с фаршем, залить 1\2л воды, посолить и кипятить 15 мин. на небольшом огне.

Очень понравился рецепт у "Лисенка".

котлетки))

макароны по флотцки
свари макароны пожарь фарш с морковкой и потом в тарелку немного кетчупа

макароны по флотски