Как приготовить вкусно снинину на ребрышках? Зарание спасибо.

Я дома готовлю так: Беру противень, выкладываю фольгой, поверх много-много лаврового листа, что б закрыть всю поверхность. Ребра солю и перчу. Выкладываю поверх лаврушки. Вокруг выкладываю кольца лука. Накрываю еще одним слоем фольги и запекаю в духовке.

Картошку просто напросто отвариваю и подаю с маслицем и зеленью, либо делаю картофельное пюре.

Или можно сделать так: картошку отварить до полуготовности. Нарезать кружочками. Противень намазать сливочным маслом и выложить картофель. Сверху кольца лука. Посолить. Поперчить. Запечь в духовке. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Ребра разморозить. Посолить, поперчить. И быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. Прикрутить огонь, накрыть крышкой и готовить =))))

А можно: обжарить мясцо. Отварить молодой картофель. На отдельной сковороде обжарить кольца лука. Все смешать в сковороде. Добавить острого соматного соуса (аджики или соуса чили) . Немного потушить =))) При желании можно добавить еще фасоль, стручковую фасоль, морковь, кукурузу, горошек, баклажан

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

в рукаве для запекания... с приправами

Нам понадобится:

Свиные ребрышки - 1 кг
Лук - 2 шт
Чернослив - 6 шт
Соус:
томатная паста (кетчуп) - 100 гр
Майонез - 100 гр
Специи (смесь перцев, хмели-сунели)
Чеснок 1 -2 зубчика
соль
Петрушка сушеная

Приготовление:
Сначала готовим соус: В глубокой емкости смешиваем одинаковое количество майонеза и томатной пасты, солим и добавляем порезанный (не натертый! ) кусочками чеснок.
Посыпаем перцем, специями (хорошо подойдет приправа хмели-сунели ), и сушеной петрушкой. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник (соус должен быть холодным) .
Теперь переходим к ребрышкам:
Рубим их на кусочки 7 -10 см, немного подсаливаем и обжариваем до красивой золотистой корочки. Достаем из холодильника соус и погружаем в него ребрышки.
В сковороде, где поджаривались ребрышки, жарим лук, нарезанный колечками.
Смазываем маслом форму для запекания. Аккуратно выкладываем по-одному ребрышки в соусе. Они должны лежать как можно плотнее. Теперь выкладываем сверху лук и чернослив и поливаем все это остатками соуса.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. через 20 минут понижаем температуру до 170, ждем еще 15 -20 минут и достаем готовое блюдо.

в барбикюшнице

Способ приготовления блюда Жареная свинина на ребрышках:
Лук мелко нарезаете, прожариваете на жире, добавляете разведенный 5 столовыми ложками воды кетчуп, провариваете соус на слабом огне под крышкой около 30 минут.
Грудинку солите, намазываете частью приготовленного соуса.

Обжариваете грудинку 30 минут при 230 °С, затем снижаете температуру до 180 °С и прожариваете еще час на решетке, периодически добавляете соус.

При подаче украшаете веточками зелени.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Жареная свинина на ребрышках":
свинина (грудинка) - 2 килограмма
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - 2 столовые ложки
кетчуп - 4 столовые ложки
вустерширский соус - 3 столовые ложки
уксус 3%-й - 2 столовые ложки
сок лимонный - 4 столовые ложки
горчица - 2 чайные ложки
сахар - 2 столовые ложки
базилик сушеный - 1 чайная ложка
перец чили - 1 1/2 чайной ложки
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - 1/2 чайной ложки

Приятного аппетита!

свинину готовят нп или в плите.

магги на второе для сочных ребрышек! или шашлычок !

Взять целую полоску свинных ребер ( 15-20 см. длинной и 10-12 см шириной) слегка обжарить на сковородке. Отдельно приготовить плов узбекский. Свернуть аккуратно полоску ребер в кольцо, края сколоть зубочистками. Получиться ввиде заборчика. Заполнить внутренность нашего "строения" пловом и поствить в духовку на минут 30-40 для зарумянивания.

Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами.

Посыпать тёртым сыром. Обмазать верх майонезом. Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа.
СОВЕТ: У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв (лук снизу)
до состояния продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки
(мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) .
Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров,
сладкого перца, а так же зелень, орехи (грецкие, кедровые) , чеснок.
Блюдо может быть составным, т. е. слои могут повторяться по нескольку раз.
Основными неизменными продуктами являются лук, мясо и майонез.