Хочу приготовить второе блюдо - что посоветуете?

очень густое первое

Вермишель и мясо оставь для зимы. Сейчас нужно готовить цветную капусту в сухарях или под сыром! Молодой картофель с маслом и укропом, кабачки! В общем, зелени, овощей побольше. А мясо можно заменить отварной куриной грудкой или приготовь рыбу - эти блюда все же полегче для жаркого времени года.

Окрошку, если есть- мацони, нет- другой кисломолочный продукт вместо кваса.

Вермишель -отварить, а потом на сковороде растопить сливочное масло и сыр (натертый на терке) и в эту массу вывалить вермишель, перемешать. Она сразу с сыром получается. А мясо - потушить с черносливом. Добавить две ложки кетчупа. Отдельно поджарьте лук, морковь и сладкий перец. Готовое мясо соединить с овощами.

у меня сегодня котлеты с макаронами)))

Легкое в приготовлении блюдо, простые ингредиенты, к тому же прекрасно подойдет для детского стола.

Ингредиенты:

* одно яйцо
* творог - 200 грамм
* 1 стол. лож. тмина
* пять картофелин
* перец, соль
* мука - 5 ст. лож.

Приготовление:

Приготовить пюре, положить творог, специи, муку. Сделать тесто, полчаса выдержать в холоде. После раскатать, вырезать оладьи (можно фигурные - специальными формочками) и жарить, обваляв в муке. Подать можно со сметаной.

Картофельная запеканка с грибами и яйцами – оригинальная запеканка, идеальный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

* Картофель – 1 килограмм
* Яйца – 5 штук
* Сухие белые грибы – 100 грамм
* Сливочное масло – 100 грамм
* Молоко – 1 стакан
* Оливковое масло – 2 столовые ложки
* Лук репчатый – 2 штуки
* Помидоры – 2 штуки
* Сыр – 50 грамм
* Зелень укропа

Способ приготовления:

Грибы замочить, сварить, и обжарить с луком на оливковом и сливочном масле, добавить соль и перец по вкусу. 3 яйца сварить.
Картофель сварить на грибном бульоне, чтобы он пропитался грибным вкусом, и сделать пюре. В него добавить масло, молоко, 2 сырых яйца и мелко порубленную зелень, перец и соль по вкусу.
Форму смазать оливковым маслом и выложить половину пюре ровным слоем, затем на слой пюре выложить обжаренные грибы, потертые вареные яйца и закрыть вторым слоем пюре. Верх украсить помидорами и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут.

Картофельная запеканка с грибами и яйцами готова. Приятного аппетита!

Сейчас сезон кабачков. Возьми плод покрупнее. Порежь поперёк 1-1,5 см., вычисти в каждом кружочке семена. Отдельно приготовь фарш с яйцом., луком (как на котлеты) Положи на противень, в каждый кружочек заполни фаршем. Сверху можно посыпать сыром, положить дольку помидора, смазать майонезом. Готовить в духовке мин 30-40(чтоб кабачки стали мягкими) И ли в сковороде на верху, но добавь немного водички, чтоб не пригорели. Потом можешь полить любым соусом. Написано много, но готовится быстро.

макароны по-флотски

Нет, вермишель и мясо, слишком банально) Лучше приготовьте Лазанью, Поэлью, и что-то в этом роде)

Морковные котлеты с сыром
* Морковь 4 шт.
* Сыр 70-100г
* Яйцо 1 шт.
* Белый батон 1/3
* Соль
* Масло раст. для жарки
* Панировка
1. Батон (он должен быть подсохшим) освобождаем от корок, крошим и замачиваем в воде или в молоке. Морковь ( почищенную) и сыр трем на терке и смешиваем с хлебом, солим по вкусу и добавляем яйцо.
2. Всю массу хорошо вымешиваем. Разогреваем масло на сковородке, смазываем руки маслом, формируем котлетки, обваливаем в панировке (у меня кукурузная мука) и обжариваем с двух сторон под крышкой до румяной корочки, уменьшаем огонь, добавляем чуть-чуть воды и дожариваем при слабом кипении масла до готовности под крышкой. Это займет 10-15 минут.
3. Приятного аппетита.
Куриное филе в сладком соусе
# Филе куриных грудок 300 г
# соевый соус 1 ст. л.
# сахар 1 ч. л.
# устричный соус 1 ст. л.
# яблочный уксус 1 ст. л.
# соус чили сладкий 2 ч. л.
# лук 1 шт.
# яйцо 1 шт.
# вода 1 ст. л.
# огурец 2 шт.
# масло кунжутное 1 ст. л.
# соль
# перец
# зелень петрушки

1. Смешать в миске соевый соус, устричный соус, яблочный уксус, сахар, сладкий соус чили, 1 ст. л. кунжутного масла. Куриное филе нарезать тонкими полосками, опустить в полученный маринад.
2. Лук нарезать перьями, отправить к курице, перемешать и оставить мариноваться.
3. Яйцо взбить с водой и солью, зажарить тоненькие блинчики-омлеты. Нарезать их лапшой.
4. Огурцы (без семян) натереть на тёрке длинной соломкой.
5. Куриное филе ( без лука) вынуть из маринада и обжарить на сильном огне.
6. Добавить к курице лук с остатками маринада и обжаривать до испарения влаги и лёгкой карамельной корочки.
7. Смешать куриное филе с огурцами и яичной лапшой, добавить соль и перец по вкусу.
8. Подавать посыпав измельченной петрушкой.